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標(biāo)題: 番茄排骨湯 [打印本頁]
            

            
作者: 三鹿黑心奶    時(shí)間: 2008-9-24 12:37
            
標(biāo)題: 番茄排骨湯
            <H2>番茄排骨湯</H2>
            
' s* `6 n; ]0 C6 j  A4 l<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17404716>3 C7 [. v3 ]- }6 s* m  P* t
            
<TABLE class=t_table style="WIDTH: 530px" cellSpacing=0>
            
" e7 \# H& X5 j; n0 Y<TBODY>
            
& x4 F0 L4 Z% u0 w4 m% |( G<TR>/ }0 K/ S, @/ [1 L& x
            
<TD><A href="http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-9-16/2008916153837947.jpg" target=_blank>
            
$ n) o" c! x% h) b# d, `<P align=center><IMG height=321 alt="" src="http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-9-16/2008916153837947.jpg" width=380 border=0></A></P>3 G: R" ^. J5 g1 J
            
<P align=left><STRONG>材料：</STRONG></P>
            
( ~9 b9 ]$ J" Z: J1 S<P align=left>　　排骨500克（排骨最好選用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄醬40克（最好選用罐裝番茄醬，味道會更加純正，做出的湯會更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據(jù)自己的喜好，你當(dāng)然可以不放~）、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙。</P>
            
- q& q' W* U1 I( K1 W+ h+ T<P align=left><STRONG>做法：</STRONG></P>
            
6 q7 A( A1 D. s9 D2 b' g/ S  p<P align=left><BR>　　1、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?，以泡去多余的血水，然后洗凈?lt;/P>3 T: A, Z3 Q. m7 D, Z) X
            
<P align=left>　　2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。</P>. \3 g  q; y% n1 e
            
<P align=left><BR>　　3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個(gè)過程大概需要1-1、5小時(shí)。</P>
            
& e0 P: d7 y7 u3 v- X% \* ]. o: R<P align=left>　　4、待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關(guān)火盛出了。在燉肉的時(shí)候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放~ 番茄可根據(jù)自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨湯，還可以用來拌飯，或是泡餅，味道都非常的好~</P>7 Z2 I( n! o- h) Q& n2 ?
            
<P align=left>　　做這道湯的時(shí)候，不必放花椒、大料等調(diào)料，甚至連料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用，調(diào)料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味~</P><BR></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>




            

            

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