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            汶上信息港
            
標(biāo)題: 紅燒茄子的做法詳細(xì)介紹 [打印本頁]
            

            
作者: 中都妞丫    時間: 2010-10-31 22:34
            
標(biāo)題: 紅燒茄子的做法詳細(xì)介紹
            紅燒茄子的制作材料：主料：1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻腌20分鐘。2,料酒兩匙。3,八角（大料）兩玫。4,蔥三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜兩棵,切碎。7,豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗里。8,淀粉一大匙加水兌成芡汁。
            
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            教您紅燒茄子怎么做，如何做紅燒茄子才好吃
            
/ P7 `3 `# P7 |- F1、將腌過的茄塊用力擠干水份。1 k$ \1 W2 H" C% `
            
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. ]) ]7 e. V4 ^7 d2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤里。
            
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% e  Q8 X9 d. X/ d6 X1 a" A3、鍋洗凈，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
            
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗里的所有調(diào)料、半杯湯或水燒沸后勾芡。
            
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5、撒入香菜。8 Z: S3 f& Y: v. V  I. ^
            
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0 M( [7 r+ F+ d. h6 F鏟勻后起鍋裝盤即成。$ c% u' ?4 \6 V% o! e& K+ C. E, ?1 B
            
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