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            標(biāo)題: 吃肉也可以減肥 [打印本頁(yè)]

            作者: 中都妞丫    時(shí)間: 2010-12-12 16:54
            標(biāo)題: 吃肉也可以減肥
            水煮清蒸肉熱量比炒肉少一半   U8 I7 l8 p$ B- I$ J& R5 f$ ^

            4 `  x+ g" V% G' y7 f7 S5 r1 @2 }  減肥時(shí)別以為吃肉類就會(huì)胖,只要食用方法正確,盡量吃瘦肉少吃肥肉,那么就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等,這樣就不怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡了。烹調(diào)時(shí)直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過(guò)多的熱量,而直接用水煮可以比煎炒油炸出來(lái)的肉減少將近一半的熱量。
            7 J$ ^6 J: a% H1 z  肉類食品中的蛋白質(zhì)是人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長(zhǎng)、免疫系統(tǒng)的正常維護(hù)都離不開(kāi)它。但是要記住一點(diǎn),要選擇高蛋白、低脂肪的動(dòng)物性蛋白質(zhì),控制脂肪。魚(yú)、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物,高蛋白、低脂肪。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜,不妨試試酸菜蒸魚(yú),味道不錯(cuò),也有營(yíng)養(yǎng)。
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            有助保持體形的肉 $ @, O+ p* L# Y
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              無(wú)肉不歡者,很多人都體形肥胖,其實(shí)無(wú)肉不歡者也是可以適當(dāng)吃些肉類的。以下肉類就非常適合食用: 6 h* d8 h9 K3 P0 E% J. u1 L3 G
              1、兔肉 $ _9 Q5 O" Q4 P8 a4 A- T/ h
              兔肉與一般畜肉的成分有所不同,其特點(diǎn)是:含蛋白質(zhì)較多,每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含脂肪少,每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少,每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含脂肪較少,是胖人比較理想的肉食。
            4 ~) Z1 F, f9 M8 S$ Q& [7 a  2、牛肉
            ' S, v, s2 Q; w0 S! F3 Q) C4 S  牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉,也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上,牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。8 |6 A7 q8 E- j+ I( x$ H

            / ?; X9 h  z, q* t+ q  3、魚(yú)肉
            0 {) e4 M& G6 V0 A' h5 u  一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸,而魚(yú)的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,具有很好的降膽固醇作用。所以,胖人吃魚(yú)肉較好,既能避免肥胖,又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。
            ( T/ k, s2 P% i6 O- |7 d7 X1 _  4、雞肉 1 T+ N& C/ t( O
              每100克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各種畜肉低得多。所以,適當(dāng)吃些雞肉,不但有益于人體健康,也不會(huì)引起肥胖。
            9 M" A5 B+ J6 `: R  5、瘦豬肉
            1 ~! c# |( M& S- `* m/ e  瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可高達(dá)29克,每100克脂肪含量為6克,但經(jīng)煮燉后,脂肪含量還會(huì)降低,因此,也較適合胖人食用。   j/ q" z! H2 L# V* ^3 X! J
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            3類肉食顏色越淺越好9 x2 X, k7 F# b9 p$ L1 l6 z

            0 U1 F# b3 R, i+ f  肉食類以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類:
            - \. p5 L' G, \& H; I  色澤鮮紅或暗紅:如豬肉、牛肉、羊肉等,稱為深色肉或紅肉。   P" {8 l* G- G+ D
              肉色嫩白:如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚(yú)肉等,稱為淺色肉或白肉。
            1 d2 {6 A' S* \( b# I6 d6 w  幾乎無(wú)色:主要是水生貝殼類動(dòng)物肉,如蛤肉、牡蠣與蟹肉等,稱為無(wú)色肉。   h6 A4 w: A9 x" v' o# f7 n1 F* s1 R
              3類肉食哪一類更有利于人體保健呢?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更看好后兩類。奧妙在于淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。尤其值得稱道的是接近無(wú)色的肉食,其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低,僅為奶酪和雞蛋的一半,從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。如果要排出一個(gè)座次表來(lái),則無(wú)疑是:無(wú)色—淺色—紅色。; ]% a1 Z2 o7 @- O& x3 B8 r* G

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            更多減肥知識(shí): http://zhongyi.soubu.net/?category-62
            作者: 風(fēng)一樣的女孩    時(shí)間: 2010-12-25 15:02
            {:1_193:}
            作者: 中都社區(qū)    時(shí)間: 2010-12-25 15:04
            風(fēng)一樣的女孩 發(fā)表于 2010-12-25 15:02

            . v/ V" W) W; h1 p- y  {. {{:1_190:}
            作者: 風(fēng)一樣的女孩    時(shí)間: 2010-12-25 15:14
            我都吃這些的,但我還是很胖{:cry:}
            作者: 梅子的夢(mèng)    時(shí)間: 2010-12-25 20:50
            回復(fù) 風(fēng)一樣的女孩 的帖子
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            這個(gè)我喜歡,吃肉還可以減肥。
            作者: 風(fēng)一樣的女孩    時(shí)間: 2010-12-25 21:01
            梅子的夢(mèng) 發(fā)表于 2010-12-25 20:50
            ; _0 C/ E  y6 o5 c0 Y7 y回復(fù) 風(fēng)一樣的女孩 的帖子
            1 U  R, e8 [$ K8 v% J4 @8 n% j2 G
            這個(gè)我喜歡,吃肉還可以減肥。
            ! s+ w/ d, Y' y" B# @- z& n
            好吃的我都喜歡{:1_183:}




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