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            汶上信息港
            
標(biāo)題: 番茄魚(yú) [打印本頁(yè)]
            

            
作者: 中都社區(qū)    時(shí)間: 2009-4-21 11:35
            
標(biāo)題: 番茄魚(yú)
            番茄魚(yú)今天早晨很無(wú)聊，起來(lái)后到市場(chǎng)買(mǎi)了一條3.5斤的草魚(yú)，加工了出來(lái)，又買(mǎi)了兩個(gè)西紅柿。這是魚(yú)肉[img][/img]/ ?7 j: u' U/ j8 I' B5 c  Y
            
這是魚(yú)頭和魚(yú)骨
            
! m, X  ~8 K: l; D3 {[img][/img]2 w+ R! H& O: H- a$ {, l0 W: O* U
            
鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
            
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加入高湯，倒進(jìn)去魚(yú)頭和魚(yú)骨使勁燉。
            
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把魚(yú)肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚(yú)肉更加嫩。
            
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[img][/img]
            
$ I3 f7 ?7 B- o- ~0 e/ {再到鍋了充分沸騰后加入魚(yú)片。6 e# e! S  R' l* P3 z
            
[img][/img]6 ?8 x0 A1 o8 l; w# p) Q2 ]
            
最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚(yú)肉爽滑。
            
: k8 O8 R9 I5 s  ~: L/ S大功告成了??！




            

            

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