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            汶上信息港
            
標(biāo)題: 番茄魚 [打印本頁]
            

            
作者: 中都社區(qū)    時間: 2009-4-21 11:35
            
標(biāo)題: 番茄魚
            番茄魚今天早晨很無聊，起來后到市場買了一條3.5斤的草魚，加工了出來，又買了兩個西紅柿。這是魚肉[img][/img]+ s" }. u* c; F* }
            
這是魚頭和魚骨
            
5 A9 [: u' {3 K4 G% k6 u[img][/img]
            
- }: L" e: l/ S9 F鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。' z+ S$ u. S2 Z+ F+ o" T
            
[img][/img]
            
  c! Z0 G4 x, ?! t! V( ]加入高湯，倒進去魚頭和魚骨使勁燉。7 C; \6 m* n2 L9 A6 a
            
[img][/img]
            
9 t1 n) N+ p8 a! {) `& b[img][/img]
            
" b4 e" {) s4 L把魚肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚肉更加嫩。- z9 A; L8 T0 l  X3 u
            

            
" ?, A# u+ c, q. Q$ F" ^0 n8 ?[img][/img]$ y7 M2 R( h; U
            
再到鍋了充分沸騰后加入魚片。
            
) H  L. z5 O% e  f[img][/img]
            
9 A# g: Y# N/ O$ X" \% R最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚肉爽滑。7 h! ~! d+ A% d! e, m
            
大功告成了?。?




            

            

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