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            汶上信息港
            
標題: 肉末青豆炒嫩蛋[8P] [打印本頁]
            

            
作者: 中都社區(qū)    時間: 2009-4-21 11:54
            
標題: 肉末青豆炒嫩蛋[8P]
            肉末青豆炒嫩蛋[8P]

            
% s7 p. J2 `  s! P$ D6 |7 p
            
* S4 _8 i* ]4 z& v引用:
            豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；4 N+ `6 a4 H5 Y# |4 ^
            
具有益中氣、止瀉痢、調營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。豌豆中富含優(yōu)質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。
            
5 H# E- M* A* q雞蛋味甘，性平；- h1 s# ~* |& V4 V/ ~8 X
            
具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。  雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
            * {; @% v) ?2 w( N* n% g
            

            
) w8 Z8 d* o5 c" i0 d            4 x: k% L7 Y- I# \
            

            
3 G  A2 N9 a# P食譜用料：雞蛋、牛肉、青豆
            
8 `# t4 X, A# u. }. \; r調料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒 0 y2 I* `, s& q' Z; p+ d2 f
            
制作方法： 
            
. |# Q' a7 t/ @* N- k# T7 F6 A雞蛋攪散，牛肉切成末，豌豆洗凈 : U1 q% G/ {) }5 q
            
$ Z: K0 Z* X* M# n
            
鍋中燒開水，將豌豆下鍋煮，煮熟后撈出控水7 n% w0 Y$ y6 h7 g0 D6 o
            

            
( _% s( e# l+ n" b, J燒油，將雞蛋炒熟，然后盛出備用 $ ?( K; w# \$ D; C/ ^) u: K. ?8 i
            

            
2 S6 t7 h+ ^: J8 w/ b7 x) Q鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，然后將肉末下鍋炒熟，加少量料酒 1 Z1 M3 a* r& A9 P
            
* E2 z# i* k; N
            
將煮熟的青豆下鍋 $ {8 r7 c, t! a& h0 u( Z2 J/ B
            

            
% I/ D2 U  ~( R% V$ c, {* S8 [: A略微翻炒幾下，將雞蛋下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉& O% y. K9 l5 T$ ^) w$ [' w1 U
            

            
. k# U% a7 Z" g1 B8 G4 v把調料炒勻，就可以出鍋了
            
' ~) H) u8 b1 {- |, j; r3 M; f# w




            

            

            歡迎光臨 汶上信息港 (http://m.junkejituan.com/)

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