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標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之干鍋包菜[5P] [打印本頁]
            

            
作者: 中都妞丫    時(shí)間: 2009-5-17 03:45
            
標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之干鍋包菜[5P]
            中都妞丫我愛廚房之干鍋包菜[5P]$ w( v7 i8 f( v6 @4 w
            
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: d; j& o, x* c            原　　料: 包菜一斤、香菇四兩、筍尖四兩、青椒二兩、朝天椒六、七個(gè)、紅油一湯勺、老干媽香辣醬兩大匙、白糖一咖啡匙、干辣椒十余個(gè)（可依個(gè)人喜好增減）、花椒一咖啡匙、鹽、味精適量。
            
3 p9 g' q7 b4 D1 E% p·操　　作: 1、筍尖放沸水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水漂上。 2 d1 Y$ `7 l9 C. e" z/ e
            
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2、包菜洗凈，撒小片，放少量鹽拌勻稍腌；筍尖撈出斜切成厚片；香菇切厚片；青紅辣椒切圈。- H1 [1 I3 L! ~& ~: v' c- J! J
            

            
% {2 e0 w2 p8 e4 K7 y3、鍋中放油燒到五成熱，下花椒、干辣椒炸香。下筍片、香菇片、青紅辣椒圈、紅油，炒約五分鐘至香菇斷生
            
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4、下包菜、適量鹽，續(xù)炒約五分鐘到包菜蔫軟。下白糖、老干媽香辣醬，翻炒約一分鐘。" P; a) R, m2 d! v+ S6 t: n3 X, w
            

            
; o9 _' v7 B+ ~$ J1 L' [5、放味精，翻勻后起鍋倒入干鍋里即可上桌6 f% z: T$ y2 i' _2 Q0 A! y: V
            

            
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$ V; G0 c) I/ U5 s) q營養(yǎng)價(jià)值: 圓白菜 - 又名卷心菜、大頭菜、洋白菜、蓮花白、蓮白、球甘藍(lán)。屬于甘藍(lán)的變種，我國各地都有栽培。卷心菜營養(yǎng)相當(dāng)豐富多.




            

            

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