+ e$ a% c) ~; c- F, b* D 在日常生活中，有哪些食物有助于長高呢？糙米、黑麥、小米等；乳制品、蛋類；黃豆、蠶豆、豌豆、豆腐等；南瓜子、核桃、花生等；油菜、胡蘿卜、韭菜、卷心菜、番茄、馬鈴薯、洋蔥等；水果有蘋果、草莓、橘子、蜜柑、菠蘿、葡萄等；魚肉類有沙丁魚、牡蠣、牛肉、瘦豬肉等。% {& U, S7 g5 B2 ^0 {$ X( A
. v3 e3 |# Q" S5 E* T7 k; W8 A2 B 藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，趁著萬物復(fù)蘇的天時(shí)地利，你不妨做幾道含有上述材料的菜給孩子吃。下面就提供幾例：' J' `3 }) `% ?0 N, m
8 v4 N: k0 d6 J0 }" B, A( w ~7 k5 p% C8 m% E
/ _4 Y" q4 z- L- R- m. ^
面條魚炒蛋 0 `1 y k& |/ N4 W; c/ a; I O 面條魚炒蛋 3 V: O b( O8 z; w/ y 2 c8 L9 c t# G 原料：面條魚干、雞蛋、少許蒜苗和胡蘿卜絲、少量蔥絲，調(diào)料：鹽、醋、油少許。 - e' t! T. y; b7 [7 F6 a q" f7 K N7 O/ R6 r* R
做法：/ V# b' u5 n3 p' H- |
4 I4 X$ @4 d- h. s3 W) M 1. 將面條魚干冼凈備用。, {. N1 _3 z$ L- q/ n6 p
" C& ^" ]% z( q3 \5 e
2. 將蒜苗和胡蘿卜切絲備用。9 ]9 g0 }. P3 t1 Q0 ^
8 ]- l! p$ M8 ` I' l
3. 將雞蛋打散(放一滴醋，更舒松，口感好)，煎好備用。 " K6 Q' f. V1 f ) \3 h4 g/ {7 W! ?2 y 4. 在熱鍋中放少許油，將少量蔥絲和胡蘿卜絲翻炒，然后倒入面條魚干翻炒幾下。 / I% k. q) b" P! q$ a [0 P: t% t8 L+ V* D T/ @ x
5. 最后加入蒜苗和事先煎好的雞蛋翻炒幾下，加少許鹽就可以出鍋了。 $ F" f% e) R' _/ K9 S; G * s; N$ j5 l* G8 |4 Z$ p 面條魚又稱小白魚、銀魚，通體晶瑩透明，因其無骨無皮，深受小朋友的喜愛。此菜色澤鮮艷，味道鮮美，口感順滑，小孩子非常愛吃。這道菜也可以用 蝦皮代替，但蝦皮口感較硬，不如面條魚干好，而且面條魚含鈣量極高。這種魚在沿海城市較多見，每年的八九月份才有新鮮的上市，外形如沒長大的小魚，全身透 明。這時(shí)可多買些放到冰箱里保存，也可以到超市里買曬干的魚干，效果是一樣的。 " _2 v( J' e! d6 C1 `, x7 x7 o! w+ ^6 ^. Q" w% X
% G' v9 u& c, d& j
: N6 l p8 y5 j9 ~$ W w 這道點(diǎn)心在春天吃最好，因?yàn)榘凑罩嗅t(yī)的理論，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素，非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多，否則孩子可能脹肚，也影響鈣質(zhì)吸收。4 ]6 t3 }4 `5 f- N- u
+ J3 ]6 ]6 R r# v: |& W- Z + A1 k z7 A2 N" q5 p! ]5 }/ U0 B3 z4 e% B* U
雙花沙拉 i6 D1 m$ T8 J' c& b+ [( U 雙花沙拉 & F6 k) P- j" b- b3 d! T7 l + _ y0 S' j7 a7 d 原料：花菜、西蘭花、蝦(或蟹肉或火腿肉)、胡蘿卜少許、色拉醬! p8 t, M6 D1 T5 [; e+ J
6 n7 f8 G: _/ Y! ]
做法： % a1 W! _! g9 G9 s - G9 L4 t; p" q! w5 y) d8 X 1. 將花菜、西蘭花、胡蘿卜片放到開水里汆熟(汆水時(shí)滴幾滴油，色澤會(huì)更好，還可放少許鹽調(diào)味)，再放入涼開水中放涼。 5 x0 ]( r; |; H, s/ } - Q3 B" r5 H/ ?+ k% \3 O 2. 將蝦(或蟹肉或火腿肉)汆熟后備用。 N5 X! w F* H5 }# s+ d
, a2 ?/ _% d0 A4 z3 Z% H 3. 將這些食材在盤中擺好造型，再放入色拉醬拌勻，即可食用。/ ^0 Y6 Z5 s: z, Q1 n' D+ b
8 D- A! c1 q* k1 f- H) Z w
此菜是一道涼拌菜，清涼爽口，只要選對(duì)了孩子愛吃的色拉醬，保證他們吃后會(huì)贊不絕口，食欲大開。最主要的是這雙花及蝦仁(或蟹肉)含鈣量非常高，是孩子補(bǔ)鈣長高的佳品。 ( g7 `7 i" d8 u; t$ W( G8 B% E . O4 ]9 e3 Q& H, v `$ p2 l; c/ q3 m* Y2 T: H
& P1 x: y: O0 {0 |" u蘿卜絲海蠣子紫菜湯 / I- d$ c( A7 ^% r; e 蘿卜絲海蠣子紫菜湯6 W) x, l, A. L% t
1 v( p" y" V! V1 l5 J, B
原料：白蘿卜、海蠣子、紫菜、蔥、姜、鹽和少量香菜$ Z( r- q: P7 C
( @# p w( a& ^' O
做法：7 Q! i5 G* t5 D9 N/ G. k$ p
0 n% f+ o* D3 z 1. 白蘿卜切成絲備用。 ! u; W- d3 Q0 q) @4 N 0 U; h+ n8 j- ]/ R" m, T8 p 2. 蔥、姜切成絲備用。 ; i! y- a0 i, j: }' y* N8 y. [0 I% a* K ~ x R" ?. f" K" t
3. 鍋里燒開水，白蘿卜絲稍微過一下水撈出備用。+ G h! U$ ` M; A2 r
2 H0 U$ s1 q0 h# w. G+ I) m 4. 新燒一鍋開水，將白蘿卜絲、蔥、姜絲一并放入后燒開。 ( C. E- x. K: z- _ 1 g+ V. D. `3 G( |/ ` 5. 再放入海蠣子和少許紫菜，再次燒開后放入香菜和鹽即可。 4 d8 [% C2 Y, e3 F0 a4 E- X, h* d! D/ |% g0 S# D
這是道湯菜，因?yàn)楹Ｏ犠雍\較豐富且特別鮮，白蘿卜、紫菜也都含有豐富的鈣，而且操作容易，孩子們很愛吃，所以推薦給大家。此湯不用放油，一樣鮮香味美。 , G, z% P& V. u 6 E& ?( ~" D! `6 f! _$ M2 T# j$ Z9 u7 W6 H; X( L- X
$ q- Y% A- Z# h, ~6 G$ R7 y6 _肉絲炒蒜苗 ; A; @! _7 p3 V2 V' H 肉絲炒蒜苗 4 F( d& v( R: b( v1 p; I F& K2 G( S; `4 u) l
原料：里脊肉、蒜苗、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、油 ; h) R q1 k+ q& F( u4 K/ C/ c2 n- s3 w& S8 E, w; F0 X! I
做法： 3 O" ^3 w9 S; m& J Z( |8 X. O: {, p$ |8 b2 D5 f6 x
1. 將里脊肉切成絲并放入醬油、料酒、醋、蔥絲、姜絲及鹽，腌制半小時(shí)后加入少量水，不停地?cái)嚢?，這樣肉質(zhì)較嫩，口感好。 . _9 m5 T K$ h& q; q7 @8 P. k3 P: [( \/ q* n8 M' `
2. 將蒜苗、胡蘿卜切成絲備用。 " r9 i& f7 b3 l; I* u% z ; o8 d( o! U5 s) K. C* P 3. 將鍋燒熱，加入適量油，再將腌制好的肉進(jìn)行煸炒，至變色后加入胡蘿卜絲再炒。 3 L( o# f) ^: {5 R. U, a F0 [6 r( n
4. 最后加入蒜苗炒熟，加入少許鹽即可出鍋了。 F$ j5 E. J+ u! E* u
! v7 m# m# N# b ? 此道菜是一道肉蔬結(jié)合的菜，色香味俱全，瘦肉中也含有大量的鈣，蒜苗可殺菌，所以春天吃功效加倍！ 4 o, ?. N4 V. Z: B9 l' ^) U6 L$ J: X4 n3 o6 @
附：抗病長高食物表 $ X# n( o& ^- K6 D: u. s5 d9 `8 A' D5 K; F* Z: c% s; g( e0 e6 z8 v
代表食物 作用 " J7 }- ]( Q/ ?- Z0 G富含維生素C的食物 小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬等水果 具有抗病毒作用 - ^; B U" i9 L8 t* Q& D
富含維生素A的食物 胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜 增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，進(jìn)而抵抗各種致病因素的侵襲 * B8 j( ~. k- J. @9 z2 i富含維生素E的食物 芝麻、青色卷心菜、菜花等 提高免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力 2 p, M* r; l& S. |含鈣豐富的食物 芝麻、黃花菜、蘿卜、海帶、裙帶菜、芥菜、魚、田螺、蝦皮等 有助于孩子長高 - i% W# \" ?4 U# P; S; Q