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標(biāo)題: 使肉片變嫩的法寶 [打印本頁(yè)]
            

            
作者: 輕敲鍵盤待知音    時(shí)間: 2009-7-13 00:30
            
標(biāo)題: 使肉片變嫩的法寶
            使肉片變嫩的法寶8 T: C5 w# K5 w8 O5 {
            
[url=]減小字體[/url] [url=]增大字體[/url] 作者：佚名  來(lái)源：搜得健康網(wǎng)搜集整理  發(fā)布時(shí)間：2009-07-12 15:18:41" T, Y/ z6 s" V
            
+ u& p) l) W& Z; ^  n8 i! Y3 K- b
            
　　炒菜時(shí)，擔(dān)心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質(zhì)變得鮮嫩潤(rùn)滑。
            
3 l6 @7 w, j- G/ v
            
, h( U/ A- l1 s' u　　1、淀粉* ~& @5 M* E  x+ b
            
- S& y! W0 |1 C: f, }
            
　　將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。1 d. N/ D" S2 w# T1 a: c! ]
            
0 O1 R* c" }8 u, i  v' C: c
            
　　2、啤酒% S  g2 }9 [5 V+ s6 @6 H
            

            
% `5 y! [5 O9 G5 C' a　　將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。
            
1 Z2 R3 ^. E5 v1 V0 n2 ]2 m7 z, r1 N5 l+ l+ G
            
　　3、雞蛋清
            
& C' _- _. o$ K6 S; z
            
5 w4 B9 A3 |, t$ t( _+ D　　在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒.0 v# X. C4 [* j7 Q/ ]
            
2 e- f+ H5 ~! N8 F  n
            
　　4、食用油4 C! ]$ {: W) N  d5 i
            

            
; b: t' V. E+ ?3 g7 _! P4 C　　炒肉絲時(shí)，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網(wǎng),專業(yè)健康知識(shí)分享,為你健康保駕護(hù)航>




            

            

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