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            標(biāo)題: 你會(huì)正確購(gòu)買水果嗎? [打印本頁(yè)]

            作者: hongbaicai    時(shí)間: 2009-9-5 11:24
            標(biāo)題: 你會(huì)正確購(gòu)買水果嗎?
            你會(huì)正確購(gòu)買水果嗎?汶上中都社區(qū)告訴你一些正確挑選水果的知識(shí),一定要看哦!  z4 b* i7 g& J. M' M

            ' F4 z  E0 K  B5 w) z( }芒果
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            3 l- X1 ]3 @2 F) ~% a$ p3 Z      芒果品種:雞蛋芒(福建叫法),香味比較濃郁形狀較橢圓,果肉是橙色的,如小雞蛋那么大,超甜超香,適合榨汁,汁極濃稠,可兌些淡淡的蜂蜜水;比雞蛋芒稍差些的是腰芒,形狀像小豬腰,果肉是黃色的,有的是淡黃,果核很薄,這種芒果很甜,但香味不如雞蛋芒,還有象牙芒,貴妃芒,不夠熟時(shí)會(huì)有些澀,酸。另外有一種綠色的芒果青芒,比黃色的更甜。 4 p2 Y# T5 }8 |: C  [" t$ m5 w
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            挑選:選芒果一定要選比較飽滿的,圓潤(rùn)的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠(yuǎn)就能聞到的,沒有斑點(diǎn)的(有斑點(diǎn)的是從里面爛掉了),聞香味,挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了,買熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,應(yīng)該是很清爽的,沒有出水,同時(shí)皮也不能皺起,那種水份已經(jīng)沒有了。
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            / a8 K5 O+ F% S芒果的汁液有一種成分,對(duì)皮膚不好,所以吃時(shí)最好切成一小塊一小塊的,不要碰到皮膚和嘴唇,這樣就好了9 w' U9 d3 k& Y0 J$ q4 w" j2 X7 ?' c+ t

            # n2 ]  Y1 _3 l, E" v桔,柚,橙子:
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            高身橙,扁身柑,光身桔“。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的話不論品種,中間有個(gè)環(huán)形的是母的,通常都會(huì)比較甜一些,有個(gè)點(diǎn)狀的是公的,沒有母的甜,挑皮薄有彈性的,早桔汁多味甜,晚桔比較粗糙多筋。柚,桔,橙子要撿沉手的,外皮要撿潤(rùn)滑的象寶寶的皮膚一樣的,粗糙的像麻子臉的別買,不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。買橙子的時(shí)候最好買底部,即“屁股”上面有個(gè)圈的。臍橙呢,就買“屁股”那個(gè)洞是凹下去的比較甜。柚子,蜜柚一般越緊實(shí)越好。手掂感覺同樣大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,顏色越均勻,越偏金黃越好。這樣的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。
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            西瓜,哈密瓜,香瓜:
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            1 T( R% i5 `+ Q8 C; D, v' x挑選西瓜時(shí),要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣,尾巴開花的地方收口小的,“肚臍眼”凹進(jìn)去的摸起來瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比較綠色澤比較深,用一只手托起,輕輕拍打,聽聲音,應(yīng)該感覺有點(diǎn)空洞,托著的手感覺微微有震動(dòng),這個(gè)西瓜是沙瓤的,里面不緊密。如果不熟,就是很死的聲音,
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            挑選白色的甜瓜應(yīng)該選瓜比較小,瓜大頭的部分沒有臍,但是有一點(diǎn)綠,這種是一棵瓜的第一個(gè)葉子結(jié)的,比較好挑,因?yàn)殚L(zhǎng)的小。還有就是挑有臍的,臍越大的越好,按一下臍的部分較軟的。聞一聞香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜/ c- D4 D: o/ ^) k7 K9 Q/ Z, |8 \

            7 O  H* Q9 Q; D) i4 D挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣8 g+ e0 D0 Y1 p% U  C
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            買任何瓜的時(shí)候,和瓜秧不連在一起的那頭是凹進(jìn)去的就是熟,好,甜的" {' L2 \$ ]; O, G5 C$ ]
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            蘋果:
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            ( \. W+ G, d, Y$ M) g$ }. y+ A富士應(yīng)該挑那種看上去一絲一絲的,黃里透紅的,這樣的一般壤是黃的,又脆又甜還有一點(diǎn)點(diǎn)酸,味很正。千萬(wàn)不要挑綠里透一點(diǎn)點(diǎn)紅的,這樣的,一般味道都有點(diǎn)寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的,沒有正的,否則肯定不是正宗,顏色不能特別紅,有些粉紅,且不是紅成一片,要挑有許多紅絲的那種,還有“肚臍”要陷下去深的,這樣才甜。皮上麻點(diǎn)多的,用手指輕輕彈,清脆有回聲的,是又甜又脆的。
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            1 K8 G1 {# Y4 }- W買蘋果(主要是紅富士),最好選外表為條狀紅的(稱“條紅”),而且紅里面有一些黃色。那種蘋果脆性,汁水多,很香甜。
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            榴蓮:
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            榴蓮挑香味濃的,稍微裂開一點(diǎn)的,看得到里面的果肉軟軟糯糯的,又絕不濕漉漉的,果肉相對(duì)細(xì)長(zhǎng),金黃的,果形較豐滿的外殼比較薄些,果肉的瓣也會(huì)多些。那種長(zhǎng)圓形的,一般外殼較厚,果肉較薄。挑選時(shí)殼以黃中帶綠為好。 ( j; C/ X) v4 T. S
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            荔枝: 9 @" G. I* h5 L5 M( n
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            選荔枝的時(shí)候要選表皮凹凸不平,紋路深的那種,那種荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那種,一般核都很大!不僅要表面紅潤(rùn),而且捏起來要飽滿有彈性,如果沒彈性很軟感覺有點(diǎn)空就是放的時(shí)間長(zhǎng)了。還可以輕輕按一下荔枝的尾部,如果感覺軟,沒有按到硬物,一般說來核是比較小的,如果可以感覺按到硬物,一般是大核。 + {2 d. D; j& h: |" _/ ]! O

            / Z3 S. n& n  u/ x% U梨:
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            , \: Z/ l. t( p$ {  f梨要挑母的,細(xì)膩多汁且甜。母的,就是頂上的窩要選雙數(shù)的,臍深的,臍周圍比較圓,把的根部粗的。
            2 z; d9 p0 ~7 F6 l3 l
            " N9 L& o7 E- o& o葡萄:
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            葡萄要挑整串飽滿的,一粒粒長(zhǎng)得密密的那種,先聞一下香味,果香濃的才買。如果冬天挑葡萄,千萬(wàn)要買新鮮的。不要看果粒,要看梗,新鮮的葡萄,梗硬挺,鮮艷的綠色。當(dāng)顏色變深褐色,軟啪啪的,就是摘下來比較久的了,這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實(shí),可是其實(shí)都是低溫保存的結(jié)果,并不是真的新鮮。買“玫瑰香”葡萄尤其要注意,這種小粒的果實(shí)不容易保存。 & Y* ?  x& X1 Q) e" v0 R; B7 P

            $ D  @% c/ n0 J2 I香蕉:
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            : L! A( A" `, r3 o) t) O7 \8 w香蕉不要挑兩頭有綠色的,那是處理過的,并且個(gè)兒不要太大,小些的香蕉才好,要圓潤(rùn)的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色,略帶芝麻點(diǎn)的。
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            , P$ K$ f# v" R$ M2 E獼猴桃: , s8 A1 {! M1 ?5 I

            8 _3 t( y# x& `$ ^- n- i1 Q選獼猴桃一定要選頭尖尖的,像只小雞嘴巴的,而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的,雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的,挑選時(shí)買顏色略深的那種,就是接近土黃色的外皮,這是日照充足的象征,也更甜。 * p3 c6 s; }0 ^$ A  p; g! v7 {. c

            / e5 `% N4 P# `1 p2 u. \獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的,這種的新鮮。整體軟硬一致,如果一個(gè)部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。 0 T1 K: s) |. ?% F/ z

            + [% e- V0 D* Q% |" W' _( q桃子:
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            : z; n) d! J7 v" ?$ I( q選桃子首要是聞香味,越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的,上面帶個(gè)小尖尖。 9 j. w4 o- C( K! N& J2 o# J1 p
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            草莓:
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            8 x- C& M7 r% Z- v  C6 v草莓不買太紅的,顏色越是鮮艷就越酸,紅里帶點(diǎn)白的草莓最香甜了。買草莓的時(shí)候不要選個(gè)非常大,形狀特奇怪的那種,要選大小一致的,小一點(diǎn)更安全,顏色不要特別紅,里面最好帶點(diǎn)白色的小點(diǎn)點(diǎn)的。 ; F" ?' T0 }  t" ?' p

            8 i" C9 n  R2 p' ]. Z木瓜:
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            木瓜也分公母,肚子大的是母的,比較甜。一般挑鼓肚子的,表面斑點(diǎn)很多,顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點(diǎn)膠質(zhì)的東西,那沒關(guān)系,是糖膠,這樣的會(huì)比較甜。買木瓜如果要馬上吃,就要挑黃皮的,但是不可以太軟,這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的,要買沒有完全成熟的青皮木瓜,這種木瓜當(dāng)然是比較硬,一般不生吃。成熟的時(shí)候一般皮就黃了,可以當(dāng)水果吃。如果做甜品的話,就要買紅色的夏威夷木瓜,很甜。
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            櫻桃: 4 |& r& V& p  E8 o) _

            6 P0 W# }5 `6 ?. g% n要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的,放置時(shí)間長(zhǎng)的果柄發(fā)黑。然后看果皮是否起皺,起皺說明果實(shí)摘下來放的太久,失去水份。 $ }! t2 Q4 D2 I( w

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            西紅柿: 9 ?5 {/ _+ i, s4 p4 }+ ^  {
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            不要挑選有棱角的那種,也不要挑選拿著感覺分量很輕的,都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺,而且蒂的部位一定要圓潤(rùn),如果蒂部再帶著淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的,要那種整體看起來都比較光滑的,帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選西紅柿要選顏色粉紅,渾圓,表皮有白色的小點(diǎn)點(diǎn)的。
            作者: zjr921    時(shí)間: 2009-9-16 22:26
            恩,不錯(cuò),好方法!
            作者: 中都天馬行空    時(shí)間: 2009-10-28 18:46
            小知識(shí)解決大問題,生活必備常識(shí),提高生活質(zhì)量和品質(zhì)。




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