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            汶上信息港
            
標(biāo)題: 中都妞丫我愛(ài)廚房之孜然蘑菇 [打印本頁(yè)]
            

            
作者: 中都妞丫    時(shí)間: 2009-10-30 17:35
            
標(biāo)題: 中都妞丫我愛(ài)廚房之孜然蘑菇
            中都妞丫我愛(ài)廚房之孜然蘑菇& a- t5 w9 B' p
            
孜然蘑菇,營(yíng)養(yǎng),而不膩.蘑菇的營(yíng)養(yǎng),肉的味道.可以跟孜然羊肉媲美.,但是比羊肉還嫩.' S( h- B4 S# ]2 {& v4 [& E
            

            
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& V3 z' ?" A) c' i   主料：鮮嫩蘑菇500克& W$ @  S. m3 \  @$ h$ y
            
   輔料：面粉、雞蛋1個(gè)、香菜5 U4 [# v  O8 Z
            
   調(diào)料：食用油、鹽、芝麻鹽、孜然粉、辣椒面、味精、白糖、胡椒面、香油
            
9 F; C- }0 r: j4 P6 {$ h0 g   制作方法：
            
3 p- Q, b' ^- s6 Q   1．將蘑菇去蒂撕成大塊，用熱水氽過(guò)，放入涼水過(guò)涼；
            
% _8 j' ^, R5 n5 L   2．撈出控干，放入盆中，加入鹽、味精、胡椒面、香油拌勻，腌一會(huì)；! r- L" p# B. R% J  P0 d& e
            
   3．炒鍋放油燒至六七成熱，將腌過(guò)的蘑菇加蛋清、面粉抓勻，依次放入鍋中，稍炸撈出，放入一盆中；8 z4 p# g: A+ q2 z% r
            
   4．將蘑菇再?gòu)?fù)炸一遍，撈出放入小盤中，加入白糖、孜然粉、辣椒面拌勻后放入香菜段即可。
            
! x) ]+ h, T" Z6 l   特點(diǎn)：口感酥嫩，鮮香。
            
作者: 睿寶寶2009    時(shí)間: 2009-12-23 14:54
            
我吃過(guò)這道菜，不錯(cuò)




            

            

            歡迎光臨 汶上信息港 (http://m.junkejituan.com/)

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