9月10日下午，汶上縣市場(chǎng)監(jiān)管局和縣教體局聯(lián)合召開汶上縣2019年秋季學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩暨警示教育大會(huì)。會(huì)議由汶上縣教體局黨組成員、副局長(zhǎng)徐萬(wàn)偉主持，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)（開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管辦公室主任），各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）教體分管負(fù)責(zé)人，汶上縣轄區(qū)內(nèi)所有供餐學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)、食品安全管理員、食堂廚師長(zhǎng)等共計(jì)400余人參加了會(huì)議。

全體參會(huì)人員首先觀摩了汶上縣職成教中心食堂。隨后，濟(jì)寧市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科專家馬龍江進(jìn)行學(xué)校食堂食品安全專題培訓(xùn)，細(xì)致講解食堂工作中的注意事項(xiàng)，并通過(guò)典型案例幫助參訓(xùn)人員理解有關(guān)法律內(nèi)涵，規(guī)范食品加工過(guò)程中各項(xiàng)操作流程。汶上縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)徐恩偉對(duì)新學(xué)期學(xué)校食堂食品安全管理做出安排并開展警示教育，要求各學(xué)校、幼兒園食堂要積極參與省級(jí)食品安汶上縣創(chuàng)建，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格按照法律的規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范加工操作，切實(shí)為保障廣大師生飲食安全筑牢防火墻。

通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員的法律意識(shí)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)，有效降低了食品安全隱患。下一步，汶上縣市場(chǎng)監(jiān)管局將與縣教體局繼續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升行動(dòng)，不斷加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作，保障汶上縣師生的飲食健康和生命安全。