汶上縣食品藥品監(jiān)管局大力整治“地溝油”、“烤鴨油”

為防止“地溝油”、“烤鴨油”等油脂流入餐飲環(huán)節(jié)，保障人民群眾飲食安全，汶上縣食品藥品監(jiān)管局強化措施，開展餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂專項整治活動。

一是強化領導，明確責任。及時召開會議對整治工作進行安排部署，成立專項檢查領導小組，印發(fā)實施方案，按照分區(qū)劃片的監(jiān)管模式，把全縣分成三個區(qū)，組成三個隊分別由分管領導帶隊，實行監(jiān)管責任制，層層簽定監(jiān)管責任書。

二是明確重點，全面排查。對轄區(qū)內餐飲服務單位采購、使用食用油脂情況進行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，重點檢查餐飲服務單位食用油脂購進查驗記錄及索證索票制度落實情況，嚴查餐飲垃圾的流向，督促完善各項制度，建立健全購銷臺帳。對使用油脂不規(guī)范的餐飲單位按有關規(guī)定嚴肅處理，情節(jié)嚴重的一律吊銷餐飲服務許可證，構成犯罪的，依法追究刑事責任。

三是注重規(guī)范，探索長效監(jiān)管。向餐飲服務單位發(fā)出《汶上縣餐飲業(yè)共鑄食品安全誠信經(jīng)營倡議書》，發(fā)放食品安全常識明白紙，向社會公布舉報電話，構建長效監(jiān)管機制，增強企業(yè)自律意識和守法意識。目前已檢查餐飲單位206家，限期整改3家。