| 汶上縣藥監(jiān)局強(qiáng)化餐飲食品安全技術(shù)監(jiān)管建設(shè) 一是強(qiáng)化技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)。根據(jù)汶上縣食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，積極爭(zhēng)取上級(jí)部門支持，配備部分先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，快速開展農(nóng)藥殘留、“瘦肉精”、三聚氰胺、“地溝油”、菌落總數(shù)等食品安全指標(biāo)快速檢測(cè)工作，并在30分鐘內(nèi)定性。二是強(qiáng)化技術(shù)檢測(cè)水平建設(shè)。組織技術(shù)人員到上級(jí)部門和先進(jìn)地區(qū)學(xué)習(xí)快速檢測(cè)的方式方法，掌握快速檢測(cè)的特點(diǎn)和規(guī)律，同時(shí)對(duì)所有監(jiān)管人員進(jìn)行快速檢測(cè)知識(shí)培訓(xùn)，組織開展技術(shù)檢測(cè)比賽，培植檢測(cè)能手，全面提升快速檢測(cè)水平。三是擴(kuò)大檢測(cè)覆蓋面。堅(jiān)持快速檢測(cè)與行政監(jiān)督的結(jié)合，把快速檢測(cè)寓于日常行政監(jiān)督工作中，以大型賓館、學(xué)校食堂、建筑工地食堂為重點(diǎn)單位，以旅游景點(diǎn)、鎮(zhèn)駐地、城鄉(xiāng)結(jié)合部和學(xué)校周邊等為重點(diǎn)檢測(cè)區(qū)域，不斷擴(kuò)大快速監(jiān)督頻次和覆蓋面，對(duì)檢測(cè)指標(biāo)不符合規(guī)定要求的食品全部退出餐飲環(huán)節(jié)，并通報(bào)有關(guān)部門追根溯源，消除隱患。重大活動(dòng)期間，餐飲食品先檢測(cè)，后入廚，確保了飲食安全。對(duì)安全隱患較高的單位，根據(jù)《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。今年以來，共快速檢測(cè)食品1860批次，9批次不合格食品退出餐飲環(huán)節(jié)。 |
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