生姜小百科:
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藥材名:生姜。6 t/ a0 r/ a7 W, _" x
拼音:SHENG JIANG。
& E; g& m$ e( c7 I6 o拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。, a% L) C5 ^6 b" F
別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。
% Z9 j5 k8 ?3 z類別:辛溫解表藥。
% f& ?% l( d& d. d來源:姜科植物姜的新鮮根莖。
- P" n3 R6 p7 M/ l8 x0 l1 @藥用部位:根莖。' v4 R7 G( U' A2 a) Q9 n
采收:秋、冬二季采挖。5 o" N5 x% r4 T' ^: ~
加工:除去須根及泥沙。' A; m1 u4 o! N' ?3 [
性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。8 o2 B' |* q2 ]* t
功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。
; K, J/ t4 X: F8 l主治:用于風寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。) a' s! N% k8 e
用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。
$ A" x ]9 G( B+ S& J! F L貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。
" F6 a9 C& Y) X6 T* v3 D用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實熱癥禁服。: s4 a8 O- l7 v3 Y! x+ n, }* P5 m7 k
主產(chǎn)地:我國大部分地區(qū)。
% _2 W8 c( v: J7 `+ j2 D藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。( |9 k* ~0 V: Z6 A8 l+ Z L
) E9 { {) c! ?* W 生姜的妙用(1)
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7 V8 C7 y) ^/ x. h' l( p7 x 生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。5 Q9 d5 ^; i- C7 z6 f
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姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強,故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。7 D: a' s. J% v6 r
- G0 S J8 \2 o) B0 H 干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。
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5 |% _5 f; A" o9 E8 \8 J% V 生姜可以泡湯喝。無事之時,可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。
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( z" D0 N6 O. ~0 n1 S I 生姜的妙用(2)
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姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時,孔子就主張:“每食不撤姜?!币馑际钦f,一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習慣。* ~0 x" y1 L- y+ Z6 N' }+ \8 F6 c
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生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。
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喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。: V+ [; h% p$ ?* z# i
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民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。
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生姜之妙用(3); J; l: L7 U! H
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俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方。”“常吃生姜,不怕風霜。”生活中的姜除用作調(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。% ] P" r; v& |8 i& z& c/ r/ s
0 f8 q8 Y* ] C. i4 u 生發(fā)防脫發(fā)
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用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?;龠M頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長,并可抑制頭皮癢,強化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。
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& o3 F; }" [3 r h: m 含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。
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4 `! `$ D/ C7 n4 P 美容防衰老
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5 i' E, U6 y9 J B$ ~ 生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當于血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。8 F% n* U! y+ }
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明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長不老?!苯彼赜泻軓妼怪炙氐淖饔?,生姜切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用,袪斑效果也不錯。
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生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動,促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。
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生姜的妙用(4)
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生姜治牙痛:當發(fā)生牙痛時,可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復使用更好。5 T! f) r6 m0 @! n
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生姜防凍瘡:對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。& h, A) s- v, G8 C
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生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。
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6 x" Z" l% |) F' m& A* E- G 生姜治傷風感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。
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生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。
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生姜的妙用(5)7 d! ^ U- |3 ], @; a& p2 A( _( V
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性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時再服1次,至癥狀消失;中毒嚴重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時1次,以后每3小時灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時,加入適量生姜,不僅有預防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。4 o9 E0 }$ ^4 ~9 P$ i
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本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。
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用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。
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" a3 o' |$ ]( t$ k% c8 o1 o. E 注意事項:肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用
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生姜的妙用(6)+ c) _- {) j% Z) q" L+ [
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“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學家和民間就有“生姜治百病”之說。
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) D7 M; Y8 n. j& Y3 M5 h 降溫提神 增進食欲
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: e# K4 X$ j0 `4 l 因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。 T+ ^9 r; ?- z! y" ~% Z& ~
# |) y$ x& R, @. a6 r( y T% j/ [, L7 W 抗菌防病 治療腸炎; M% C0 t! M. n2 n; y( A! m J
" h( W! T, }" K8 g" [8 s# l) [+ s: F 美國和丹麥的科學家通過試驗證實,生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達90%左右,且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。
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盛夏季節(jié),細菌生長繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。. S0 ], u0 Y' |. v
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開胃健脾 防暑救急
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夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。中醫(yī)認為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當吃點生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風健胃和提神醒腦。0 u( H G8 B! r Y1 Q5 m! a
3 [$ `0 g. l5 F% w* C 姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時放點姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時加點姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進食欲,幫助消化,利于腸胃對營養(yǎng)成分的吸收。
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3 c R, R* r C: [/ K7 n 有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。% u1 w; t1 S- y2 S7 {. Y8 n, ^
' C* m9 R9 U& A/ Q$ j 此外,在炎熱的夏季,適當吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對身心健康和防暑,大有益處。
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. b& v8 k; h1 W& c" @: ~$ y" t- P% h 生姜的妙用(7)% f9 K7 m. i0 X) _3 L
c0 G; y( W+ h% p% r: u 1.榨姜汁備用* w+ M7 s( {- K2 t* I
( X3 `$ k' e6 L$ v+ e/ x" } 友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會壞——29元大洋一個,好心疼。9 c( Z& g# ]+ n: @0 n
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可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個力氣活)。 f6 x' A0 X; d+ c- [( z q$ e
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勿去生姜皮,因為生姜皮屬涼性,去皮后是熱性。2 m+ t' I: W- G
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2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度" ], D0 A9 Y2 o& R' v: @& y
7 d' N: C6 Y' \, e! N0 `0 g8 z 牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。* Y/ k: n. X6 W
9 }. Y, b. U0 o" f! e2 n6 P 牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會結(jié)一層“皮”。
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2 w" {6 m- F" q7 Q, u4 P2 g+ x 要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。
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6 p% I$ I' y$ N7 B 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗! c3 T. c; k6 K1 @
, k" c( T! z& U% t. l/ V* | 姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會太辣。% a M5 w8 T# H: V5 \" b7 B& L
7 q/ M9 u+ h {+ ]. }' W. m0 ~7 K/ [ 推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。
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牛奶倒入姜汁動作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會象cocktail一樣分層。 H! M& m, t# G7 P, V- V) f& Q
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快速沖入就可以了,不用攪拌。2 j' a3 T6 Y8 o' l1 P
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4.干5分鐘別的(隨便什么,只要別攪和它)
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: @6 J7 B7 H0 {3 z) O 5.開蓋
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" g- T! x$ b* l- g, J 生姜的妙用(8)
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! K* b! I3 ^/ \2 e1 x- s3 d 口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?font class="jammer">4 h! p7 f. o0 U) M* Q+ R3 C, {
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牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥?! ?br />
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咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?br />
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齲齒:每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護牙齒,預防和治療齲齒頗為有效。
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偏頭痛:當偏頭痛發(fā)作時,可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會減輕,甚至消失。" b* K8 C, b d2 {6 r3 M) |& J x
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神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補氣、提神之效。持續(xù)下來,對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效?! ?br />
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, v- s0 m' F2 h F 醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉?! ?br />
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面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?br />
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, y# {: k- r: Y 頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對禿頭亦有一定治療效果。
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腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水擰干,敷于患處,反復數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛?! ?font class="jammer">) S0 }( x( w' x* `- w& W
2 ^' }$ D @$ D) l1 g$ Q+ O& B 蟯蟲病:每天睡眠前,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈。 r: m3 }5 k% E Y5 e) s# i) c) g
0 l# u4 w' _0 w5 P; R* F6 B 腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時加點鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點爽身粉,臭味便可消除。
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) ^3 P( X7 |6 U+ b1 ]- M9 u- P 食道癌:平時,堅持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用?! ?br />
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5 ?' p6 c$ `1 a; L 高血壓:血壓升高時,可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴張,使血壓隨之下降?! ?font class="jammer">* A' X1 B6 P0 v6 N$ b* V
( e& p% t. S/ D7 o% y4 w) ?1 H, ` 動脈硬化:每天早、晚堅持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進血液循環(huán),防止動脈硬化。" f: D9 T. G! o2 b8 Z1 O4 a
+ E) _6 t8 g) S' }$ Z, x* v: X 感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?br />
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6 k& y: I: v0 R" x& O8 l2 C 麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。
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$ t* |; K0 P: M! d: h. X/ F0 L2 I2 z 生姜的妙用(9)5 J: ^7 }" E- J6 m' A: e
& i: L9 a' ]( h/ Y 1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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. ~( O5 f& ~ H: c0 @ 2.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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: b4 n- n/ j D% k1 H U 3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。
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6 h8 D# U; F$ T3 _: l) R 4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。: b/ y ?1 r) R J# c
3 C' [& ?: O3 T3 T* _) v8 B 5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預防感染且可加速皮膚愈合。
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" e1 m- v- d' { 生姜的妙用(10)
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Y+ h( D4 t- s( W2 @8 S+ A; K$ U& j 生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦??!2 L* ^1 G; M* [- y, _
' {0 [2 C, x4 j6 D7 e5 j 1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。# ~3 j- r4 B- ~3 K" R. m
+ Z0 p8 c0 a' R' ^8 r 2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。
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8 ~4 @9 V2 T2 k0 I- n" W- _$ [3 T: M 3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。6 l4 U( `2 z. R4 R% v
* O0 \' ?3 y" c' ] 4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時服。一日2~3次。& B" M% w, K! o& V$ T
3 R, t, w4 J. C* l 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細末煮沸,吃姜蒜、飲汁。* k6 ?6 P7 a/ E8 p. j( v
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6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。
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7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。
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8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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8 L; ~# e g9 y3 c) D$ z4 j 9.生姜皮曬干研末,裝瓶內(nèi)儲存?zhèn)溆?。風濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。8 h+ ]1 L( o; F( u8 r
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10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預防感染且可加速皮膚愈合。
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11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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12.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。5 }& e% @# H+ k$ M+ P$ Z, H
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13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。
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5 \( a/ l. D! D+ Z$ z 此外,生姜對于補血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的。3 D, H! Q1 u# ^0 S- w) }. b# v
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已經(jīng)霉爛的生姜會產(chǎn)生一種毒素很強的有機物—黃樟素,會誘發(fā)癌癥,故不宜食用。- k0 v7 s9 l1 J* J7 A0 R
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生姜的妙用(11)' J5 r3 [ ^1 H1 e/ g
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我今年67歲,退休幾年了,由于堅持天天鍛煉和保健,身體比在職時好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)常患感冒,幾乎每個月都患二三次。
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在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。
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0 I/ K W0 p- J3 B 我從去年春節(jié)開始,堅持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。
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至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個奇跡:
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- }8 _- _4 l* ?( {/ |% n8 U 一是不得感冒了$ E/ j& y p* ]7 Z$ ~- k/ _- A
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自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。” m. E5 J6 ?. Y8 ~
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二是治好了膽管結(jié)石4 I9 U( m. P* _& Y
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去年8月6日我體檢時,B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時,膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。
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4 e8 F( n9 o$ \( z) Q/ L 三是做肝功能“二對半”檢查,全部陰性
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我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查,有二項陽性,即第四項e抗體(抗-HBE)和第五項核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時,乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。( s. ]( ]) s- q* W4 E- f3 S
+ b) H( h0 Y. ?0 Z2 M, O 生姜十六作用: w9 q; \1 E9 F0 ]* x+ Q1 B
9 d# }6 T8 C3 _8 M Y$ r: V (1)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個,加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風寒和痛經(jīng)。
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, w( Q: z0 D0 a4 s9 g5 R% | ?。?)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。
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, B: K h+ U- Q& ?1 C1 |6 G (3)、胃疼、消化不良、肚脹時,將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。
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4 t" r1 ~7 G8 ?7 E# I ?。?)、平時吃飯時吃少許生姜,能促進消化液分泌,健胃消食。4 J. t1 N B; l$ F
& A1 J! w% T: @6 r# e: S ?。?)、取生姜三片、白蘿卜一個,白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。
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(6)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。4 k# H& Y( X1 h2 Z( x0 b8 y
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?。?)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲。- B, [+ P" W8 M `
: }+ R6 ?% u: `% B" n2 Z ?。?)、口腔潰瘍時,用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。3 X: S m3 R2 v! d2 y. R2 x' l
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(9)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。
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(10)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。, N5 c6 N) r" X6 F H# m
" Y6 f% @8 e3 k2 K( g2 h ?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。$ s" N& |* a( s
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?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。
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6 D* @, e8 q" j N ?。?3)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開水沖服,可除呃逆。
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?。?4)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時嘔吐。
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(15)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。' _, g$ y1 `! ~: H' s
% ^1 N& Y% R' S. o, o+ ]7 ` {2 S i ?。?6)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉
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# _" R" o6 t/ Q: S8 d8 F. J 含姜的方法是:4 q" _, |6 J' v f. a5 M* p( X
3 y$ H0 B' b- @4 y1 ?; | 將生姜刮去皮(姜皮屬涼性),每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗內(nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
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0 q6 \9 j. h8 [" F* h. }& \" H 應(yīng)當注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。
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( ~, X2 @8 n$ m6 P6 x% W$ Z 老年人常食生姜可以延緩衰老/ _& e+ C. F) w
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日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實際問題。# {, p' [, P8 q/ @
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1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。& t& i7 i- f# s; q
; I8 ~8 R. X+ d0 r8 g1 G 2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。
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3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。
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4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。
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5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。5 W0 b9 ~1 o. x5 s& Q5 G4 Q
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6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。
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7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。% R7 t3 s' e3 H% }/ ]/ o2 I
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8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。
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0 @4 _+ y$ k# @, ^7 k 9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。/ H: p- z7 W9 r. T2 ]# y
) V0 b* N. B6 E4 j* y 10、吞服生姜汁,可治食物中毒。
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11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風。
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12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。
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為什么夏天也適合吃生姜呢?* S. y: U f3 A1 ]7 b% h
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第一,增進食欲1 |2 r9 S- [: c" C
/ K4 x$ J- |' \* y2 w 炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。
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生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使消化功能增強,起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。
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第二,解毒殺菌
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夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。+ x9 W6 t' m* S7 r* B
' [2 |; f$ F K9 n. m. V/ E3 R7 x9 ?' ` 第三,祛風散寒$ @' x+ @7 A/ {
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夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。& ?$ N! A* s9 \; m) ^
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吃生姜應(yīng)該注意什么呢?/ i6 x8 w1 S) w6 @8 l
! @+ n5 I q/ |; q 生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。
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爛姜中含有黃樟素,可使肝細胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。0 F3 I q# r8 }: R* a2 ?: y
0 ?' p/ b1 G9 f 生姜的其它功用
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胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時取適量姜片加紅糖開水沖泡,當茶飲用。
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肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。4 [; B% s3 v0 R. t" j y0 p* f" f
/ C% a5 R! V# h" w! W0 ]# u 暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。7 e+ I# M$ Q" a$ [' T) G
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關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。9 C$ S- P; Y3 G
8 y, L' `" {, B) q" C4 D& _$ e4 ]6 _; n: | 凍瘡,對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復涂擦。
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牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。
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, \6 M' R: A5 @ 妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可,粥姜同食。
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老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當水飲 |