生姜小百科:
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8 {+ I, e( j4 l/ e0 R藥材名:生姜。
6 Z; m0 @' T' a拼音:SHENG JIANG。1 Q% d9 F8 _* k5 j/ I3 f
拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
" o- R6 f7 s! x# Q別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。
9 D) S- h; D$ E( f( w& A類別:辛溫解表藥。
, k8 \! A- [ d6 D' f來源:姜科植物姜的新鮮根莖。
: h* e3 P' {& r( j藥用部位:根莖。
8 S# H7 s7 S" n9 F" ?+ A采收:秋、冬二季采挖。& O0 Q# b3 B4 s% k. v: o b
加工:除去須根及泥沙。
3 s0 K; E5 k- g- e4 q& t性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。
- O( G# I$ ]* l* l功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。+ y) f! O0 B5 H3 d- ^4 P( U
主治:用于風(fēng)寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。- A5 {, @- z( N, Y
用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。
+ J% j) d, }- } T貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。7 c7 U2 C7 e. g3 a( `
用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱癥禁服。
. L5 ?, e' [9 h, i: e, c主產(chǎn)地:我國大部分地區(qū)。
}5 V6 [* j- M藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。! O6 [0 ~- J9 k1 N) `0 E
& L8 d( J8 g+ A! C. ]4 a6 q 生姜的妙用(1)! z: X8 ]8 f. x7 u$ s' |' e. i: d% O
9 T0 Q! F A. ?+ s7 v 生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。9 D5 q P: {& E5 V* V
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姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強(qiáng),故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。$ v# x1 T2 K1 e; q9 l k: i9 s* {& r
/ R A# [; x4 {; c( e8 [0 Z 干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。
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生姜可以泡湯喝。無事之時(shí),可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。
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生姜的妙用(2)
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姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時(shí),孔子就主張:“每食不撤姜。”意思是說,一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。
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6 w6 f, x; V) b4 f/ g 生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。' G( \$ ^7 p( _ g
, Z! W7 f& U% E3 a, o) R; a( P' Q 喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對(duì)白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。
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0 f, j t; n$ J' j, P 民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。
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生姜之妙用(3)( S7 b" C4 L8 L! W, x' D7 y: B
- C0 u2 j7 I9 T 俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方?!薄俺3陨?,不怕風(fēng)霜?!鄙钪械慕米髡{(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。( N. ` N6 e( B# ] W0 Z0 P
% \" @. i5 Q6 Q 生發(fā)防脫發(fā)
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5 Y/ q$ u0 R2 l5 t, f+ w 用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正常化,促進(jìn)頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長,并可抑制頭皮癢,強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。
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5 l7 L9 h0 C8 R 含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。0 Y/ e) ?. Q+ w* {
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美容防衰老
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% E$ w5 m6 W' O4 G7 X/ o 生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑,對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。8 i1 U- j$ r" N8 S, g1 d' X
4 k$ Z# u7 a; I0 N5 H$ O( B: F 明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長不老?!苯彼赜泻軓?qiáng)對(duì)抗脂褐素的作用,生姜切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用,袪斑效果也不錯(cuò)。
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& @5 V( J7 O7 U4 z3 ?; P) r6 E1 X 生姜辣素對(duì)心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動(dòng),促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。
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生姜的妙用(4)
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2 b' A @/ Z f5 } } 生姜治牙痛:當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí),可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復(fù)使用更好。
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- ~6 D% N H9 d 生姜防凍瘡:對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復(fù)涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。 X0 d' T" ?6 h8 [7 _" m6 N' i
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生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。
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' F/ o- J) E8 C& v2 G4 t1 T 生姜治傷風(fēng)感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。" U7 h& t( _0 X0 U, p$ j0 G
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生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對(duì)傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。# [7 E3 I7 I( r: O# F
+ U' E1 M' i& N$ W/ f# U1 I 生姜的妙用(5)
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性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時(shí)再服1次,至癥狀消失;中毒嚴(yán)重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時(shí)1次,以后每3小時(shí)灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時(shí),加入適量生姜,不僅有預(yù)防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。
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本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風(fēng)寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。. v1 m! P) `- ^% M6 Z2 @- j7 P$ |
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用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。
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! ~% U1 p: ? j* W 注意事項(xiàng):肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用
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生姜的妙用(6)* _" b% T! H1 D, N
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“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說。
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7 \9 d4 O* K, |$ j) d 降溫提神 增進(jìn)食欲 C( i8 L- D. k: W# |
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因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會(huì)減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。
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抗菌防病 治療腸炎
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: W2 J% O: M3 z) ^+ Q 美國和丹麥的科學(xué)家通過試驗(yàn)證實(shí),生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。8 ^$ ~) o# o& |1 s5 Q P
5 p& n3 e: W& d/ v \9 y 盛夏季節(jié),細(xì)菌生長繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。9 }) w4 M/ t! F" k
* |4 u* R7 N' d+ Q 開胃健脾 防暑救急
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夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對(duì)著吹,很容易受寒,引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對(duì)一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。
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姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時(shí)放點(diǎn)姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進(jìn)食欲,幫助消化,利于腸胃對(duì)營養(yǎng)成分的吸收。
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有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因?yàn)樯び屑铀倥藕?、防止中暑的作?還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。" L- P, O, Z# C4 [* ]
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此外,在炎熱的夏季,適當(dāng)吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對(duì)身心健康和防暑,大有益處。
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生姜的妙用(7): ~' K; \ @1 W9 k. O
6 X$ C$ r$ g3 d' K9 B$ u 1.榨姜汁備用/ {3 ~8 h3 p2 K$ ~1 [+ f3 V
" D: H' R- k4 a O$ }, J' l 友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會(huì)壞——29元大洋一個(gè),好心疼。
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- l' s, k5 F& H2 m- h9 |1 n8 K 可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個(gè)力氣活)。- T# g. M+ @: X( ]2 n
) p) J8 Y$ W2 N( a1 k 勿去生姜皮,因?yàn)樯贈(zèng)鲂裕テず笫菬嵝浴?font class="jammer">7 y/ k4 |1 O9 Q: ^7 ~% X7 D, j! o
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2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度( j' e$ Z0 O$ O g5 R1 p
% m6 D7 A, w- n+ A% q! O" V 牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。9 W! g( n7 x( h
# Z3 Q3 u& c0 N' }& J+ L: J 牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會(huì)結(jié)一層“皮”。. d0 T: o3 K$ a( H, ^. E
; I/ K$ A, `8 M7 I) G 要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。
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4 Q4 ^, k% r1 F `3 ` 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗
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# J* L, t( P9 @: o1 o, c- ? 姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會(huì)太辣。
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; J1 F& h: Z. y. d, i- ~+ j8 \ 推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。" J6 f# \$ S( K" w6 v- g
# B: ?( M9 I9 ` 牛奶倒入姜汁動(dòng)作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會(huì)象cocktail一樣分層。
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4 \; `; {& z \" K! P 快速?zèng)_入就可以了,不用攪拌。' t2 l& M& t9 l s* X* N
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4.干5分鐘別的(隨便什么,只要?jiǎng)e攪和它)4 S9 \5 l9 Y2 f Q3 R0 ?' s
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5.開蓋
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生姜的妙用(8)
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3 T0 j0 t$ l2 P5 H2 a* u! q @ 口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂。
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牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥?! ?font class="jammer">5 Y8 g. \6 F' _+ v* i! g3 k x; ?- S
3 i% Y6 q$ d$ C0 Q! g% ]! U1 c 咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?font class="jammer">; c p; h9 a: ]! E8 ?" s* Q; Z
# n' P, n& S2 s; s b 齲齒:每日早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對(duì)保護(hù)牙齒,預(yù)防和治療齲齒頗為有效。
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( v, v; J5 T! g1 H4 D+ y 偏頭痛:當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí),可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會(huì)減輕,甚至消失。1 o' @, _3 h) j- m/ Z
5 P! a5 J+ l: h4 \% I) A 神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來,對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。 8 \; d7 k+ |6 O) @% O8 v' @
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醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉?! ?br />
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! z4 g- E1 j8 R8 J 面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?br />
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頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對(duì)禿頭亦有一定治療效果。
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; e6 o3 A; Z, \9 B0 K3 s# u" S" ^5 T ~, R 腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛。
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1 V: [% |: q V" L 蟯蟲病:每天睡眠前,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈?! ?font class="jammer"> X$ L1 F- y" ?9 |
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腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除。
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5 I0 i3 U5 k* B8 s 食道癌:平時(shí),堅(jiān)持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用?! ?br />
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高血壓:血壓升高時(shí),可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴(kuò)張,使血壓隨之下降?! ?font class="jammer"># x" t; n* R$ A
, D% R5 v# O+ U& V* N( f( o 動(dòng)脈硬化:每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進(jìn)血液循環(huán),防止動(dòng)脈硬化。
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8 y3 |. K* p; L6 D, G0 o/ i 感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?font class="jammer">4 W. }% v! k# x! y, |
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麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時(shí)睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。
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' W! b; A3 Q) M, U' k& l8 @ 生姜的妙用(9)
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1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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2.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。. Q" e% t* ^& _5 U! s7 A4 P/ a
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3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。
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$ ]( T* w( T8 D 4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。; f" M% y. s8 Q) L5 t1 n. i
; P5 z# _4 h8 U9 d/ X; j 5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。5 ]2 Q+ y0 Y: S& X3 |- x8 |0 B
6 Z: D& P4 ?# x* ? Y, w' `. a" q4 @ e 6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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+ R" `$ G g7 U, o* Y7 g 生姜的妙用(10)" L. v+ K, ?( t: [4 \- d: a' g
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生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦!!
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1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。% O! j1 {$ m: h2 i' o% M* \
3 A+ S$ W+ S# \2 o 2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。% W1 c% s2 z! o/ F2 D$ h
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3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對(duì)胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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0 b& Z; d2 b% k- g. m: D6 R$ b 4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時(shí)服。一日2~3次。: }* g. V) Y- @! g. Z5 Z: d
8 N: p# B! u3 G$ t/ ~) b 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細(xì)末煮沸,吃姜蒜、飲汁。; N& T* W7 C+ E/ T( w Q& l
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6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。6 L: F9 J4 L% c9 @- o3 w: f
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7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。( X2 A- J: q' j6 Y
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8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。3 B; x7 d5 }. n0 [7 {! u
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9.生姜皮曬干研末,裝瓶內(nèi)儲(chǔ)存?zhèn)溆?。風(fēng)濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。% N6 c& F T8 F
+ B- w! v/ q5 \4 J 10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。8 @+ G4 ?' a. Y. X- {1 _. B" B4 |
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11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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. c* y: X5 H0 H 12.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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" R* z3 O" i. ~% n 13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。
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* r, P$ G& U: j- ~% m* M 此外,生姜對(duì)于補(bǔ)血有作用哦。生姜煮紅糖對(duì)女士很好的。: F4 I+ J# Z# G, E
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已經(jīng)霉?fàn)€的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒素很強(qiáng)的有機(jī)物—黃樟素,會(huì)誘發(fā)癌癥,故不宜食用。
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生姜的妙用(11)5 z8 o1 h6 {9 ^
( A$ Z, d: f- G2 d( I2 U 我今年67歲,退休幾年了,由于堅(jiān)持天天鍛煉和保健,身體比在職時(shí)好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)?;几忻埃瑤缀趺總€(gè)月都患二三次。2 B$ ?8 I2 I% u7 u9 ?9 h/ h+ ]
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在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅(jiān)持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。
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我從去年春節(jié)開始,堅(jiān)持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。. h7 }2 H- W9 u9 ~; [4 W8 z
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至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個(gè)奇跡:) {6 i t+ `5 K3 Z. k" I
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一是不得感冒了5 X. c# |! X+ i* H* @9 O, n7 H& h
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自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點(diǎn)感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)?!?br />
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. a( a/ \" ~6 D4 ]: R$ C 二是治好了膽管結(jié)石* L+ \! w$ w3 _
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去年8月6日我體檢時(shí),B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅(jiān)持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時(shí),膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。
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, I5 K' P- S2 F) \8 i& N$ y$ Y 三是做肝功能“二對(duì)半”檢查,全部陰性
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4 @# y; J4 `/ A" \: o 我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對(duì)半”檢查,有二項(xiàng)陽性,即第四項(xiàng)e抗體(抗-HBE)和第五項(xiàng)核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時(shí),乙肝病毒、檢查“二對(duì)半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。
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生姜十六作用
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?。?)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個(gè),加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。
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B. X% p- ^6 @ (2)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。0 a' R7 P" x# w& l
?# ^! u2 O: m) a2 s* @ (3)、胃疼、消化不良、肚脹時(shí),將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。1 }- I9 J7 ?* B" W: l9 T
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?。?)、平時(shí)吃飯時(shí)吃少許生姜,能促進(jìn)消化液分泌,健胃消食。
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' `' I, k5 Q: Q( d: ` (5)、取生姜三片、白蘿卜一個(gè),白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。( @* p# \ s" o( M5 w
* {' w6 q2 K+ A4 G, J (6)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。. g7 i& t v' N$ r. j, J
1 y/ u: V/ n8 E; ]2 [+ { ?。?)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲。% Z! e( n- z) P7 b
' R8 G$ ?: a6 Y5 g5 E( S7 A (8)、口腔潰瘍時(shí),用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。' n9 c- V' d( v& L# u, @) P
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?。?)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。
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2 J! W( s* S3 x ?。?0)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。
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1 d9 _ n* D. G ?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。/ V7 B6 y0 S0 @' t H( C
9 G4 R) k8 X' F4 |% T j( M ?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。
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6 R7 @' v! r- f- e ?。?3)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開水沖服,可除呃逆。
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# ?6 U. E2 s$ C ?。?4)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時(shí)嘔吐。( |1 W* @+ ]: O* j% [
0 c& g/ ~' |* c ?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。! R) ?3 Z2 a3 ^5 `
2 g! ?+ H) W' g: O2 p ?。?6)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉. _% z% {3 B% c5 X8 X7 U6 O* K
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含姜的方法是:
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將生姜刮去皮(姜皮屬?zèng)鲂裕?,每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗?nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。$ b% A. `1 V- T1 O
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應(yīng)當(dāng)注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對(duì)肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。
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老年人常食生姜可以延緩衰老
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) K' H7 p, B8 I1 e+ o. ~ 日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問題。8 L8 T# r+ e, @3 J! c. Y
% s5 J% h0 S( k$ g' c9 j+ l 1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。
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' Y3 t: _. N' t" Q# X9 r/ i 2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。
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) o& s. H1 G5 _; z 3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。
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4 I5 i0 H' ~4 e6 ` 4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。
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5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。
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( V ?6 H0 d& h* Q 6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。
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7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。: s0 d# ` e3 ?3 U0 ^4 W
0 D: O; W+ @' \( L 8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。6 L, a9 c2 P V" F2 g. ]
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9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。
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# J5 P/ ]! r* m- p1 t" s 11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風(fēng)。
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12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。
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為什么夏天也適合吃生姜呢?+ X _& J4 y( \5 `
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第一,增進(jìn)食欲$ p6 j/ _: Z8 L
; U; D& M! W+ a H( C5 Y. v! O 炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。
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生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,使消化功能增強(qiáng),起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。$ `, Q) W. ?" n: t; d! c Y5 |
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第二,解毒殺菌
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7 N" m9 g* X& C | 夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時(shí)放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。
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) b4 w) `+ i6 R, H 第三,祛風(fēng)散寒* M B6 G: ~8 ]: g
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夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對(duì)大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。
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* d1 B! ^ O3 V5 \' T4 `. B, T; E 吃生姜應(yīng)該注意什么呢?! C; A$ v4 }9 p' ]9 ]' H
8 d( O3 ^1 o. s8 \4 V# {$ R 生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。
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% ^# d5 L2 s- Z4 |0 V5 |) x* \ 爛姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。
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生姜的其它功用
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7 r0 ~8 @: p- g; K& o1 R; q 胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時(shí)取適量姜片加紅糖開水沖泡,當(dāng)茶飲用。
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% Y1 t2 ~# {1 C% j( x! h 肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。7 y2 |7 F) `4 [8 s+ o1 L2 u8 ~
! c. Z/ ?; @; g. y# ^& w& U; w 暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。
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7 o6 \0 z4 ]( W! g3 x 關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。2 C0 s. e4 |' K6 e' X6 L$ I4 K
- V4 t: C3 w1 P; w 凍瘡,對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復(fù)涂擦。
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牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。
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妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時(shí)入鍋煮片刻即可,粥姜同食。+ ]( H- @3 t9 R) T3 y
1 [2 v& q. B, R7 \9 y 老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲 |