中都妞丫我愛(ài)廚房之清蒸鱸魚[8P]

清蒸鱸魚[8P]
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5 w* Q" o) v- z( i" m原料：
處理干凈的鱸魚一條，新鮮的花椒一束。

調(diào)料：
. l# s5 @1 t% U蔥葉、姜片、香油幾滴、米醋兩滴、水半杯、番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽。
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7 t. `/ L: ]  L. S7 z做法：
1、魚內(nèi)外抹鹽，肚皮里填蔥葉、姜片，淹半小時(shí)；
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2、延魚腹刨開(kāi)，

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加半杯水，裝入14寸的微波盤中。


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9 d7 K* U" J0 w. q0 a. S" ^3、家里的微波爐剛好極限尺寸可以斜塞下這個(gè)橢圓盤，因?yàn)椴恍枰D(zhuǎn)，就能加熱，所以只要能塞進(jìn)去就可以了。 選擇粵菜第四檔Y-4（清蒸魚），加熱15分鐘。



4、時(shí)間到，用微波盤內(nèi)蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁；
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5、做好的芡汁均勻的澆在清蒸好的魚上，就可以了；


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* g3 ]  q$ r& u& ~) h4 @/ c0 o- H6、點(diǎn)綴上熟玉米、熟青豆、剁椒、羅勒葉，就可以了，味道很鮮美；