為統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，推動(dòng)汶上縣餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，服務(wù)居民消費(fèi)，發(fā)揮消費(fèi)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性作用，現(xiàn)就有序推動(dòng)餐飲行業(yè)恢復(fù)堂食有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、即日起，具備合法經(jīng)營(yíng)資格的餐飲單位可限制性開(kāi)展堂食服務(wù)，但禁止婚宴類聚集性聚餐。

二、餐飲經(jīng)營(yíng)單位要全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，要加強(qiáng)從業(yè)人員健康檢查，主動(dòng)配合有關(guān)部門做好返汶員工、合作方送貨人員健康信息登記和管理工作；要做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所清潔消殺工作，提供公共洗手液、消毒用品等；要按照復(fù)工員工數(shù)量，儲(chǔ)備足夠防疫物資并發(fā)放到位。

三、用餐人員進(jìn)入餐飲場(chǎng)所必須測(cè)量體溫，體溫超過(guò)37.3℃或有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的，一律不允許進(jìn)入餐飲場(chǎng)所，除就餐時(shí)間外，用餐人員應(yīng)全程佩戴口罩；鼓勵(lì)外賣配送、預(yù)約就餐、錯(cuò)峰就餐，結(jié)賬時(shí)優(yōu)先使用手機(jī)掃碼等支付方式，現(xiàn)金支付需實(shí)名登記；倡導(dǎo)文明就餐、注意個(gè)人衛(wèi)生，用餐人員應(yīng)主動(dòng)同向就座、間隔1米以上，減少活動(dòng)范圍，不得大聲喧嘩。制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。

四、規(guī)范就餐環(huán)境，在入口處、收銀臺(tái)等處設(shè)置1.5米以上間隔線，安排人員引導(dǎo)，避免人員集聚；減少桌椅擺放，餐桌間距不小于1米；引導(dǎo)大堂食客分散就座、同向就坐，每個(gè)包間只開(kāi)一桌，座位間擴(kuò)大間距；保持餐飲場(chǎng)所空氣流通，禁止使用中央空調(diào)，如使用壁掛式空調(diào)、立柜式空調(diào)，應(yīng)對(duì)空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔消殺。

五、鼓勵(lì)文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺，防止交叉污染。每桌每批次顧客用餐后要立即對(duì)桌椅進(jìn)行消毒，再安排下一批次，間隔時(shí)間不低于20分鐘。

六、嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)管理，全面禁止購(gòu)買、屠宰、儲(chǔ)存、加工、烹飪、食用、交易野生動(dòng)物行為，嚴(yán)禁圈養(yǎng)、宰殺、現(xiàn)場(chǎng)制售活禽活畜；嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，保證食品安全；不符合疫情防控條件的，或不落實(shí)疫情防控措施的餐飲經(jīng)營(yíng)單位予以關(guān)閉停業(yè)。

縣委新冠肺炎疫情處置工作

領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部）辦公室

2020年3月23日  

（信息來(lái)源：微信公眾號(hào)“汶上頭條”）