各鄉(xiāng)鎮(zhèn)教體辦，城區(qū)、開發(fā)區(qū)學(xué)校管理辦公室，縣屬各學(xué)校,各民辦學(xué)校，各幼兒園:

為進(jìn)一步加強(qiáng)汶上縣中小學(xué)校（幼兒園）食品安全工作，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下。

一、提高認(rèn)識(shí)，高度重視校園食品安全工作。

學(xué)校、幼兒園食品安全事關(guān)師生身心健康、學(xué)校穩(wěn)定、社會(huì)和諧，各學(xué)校、幼兒園務(wù)必以高度的責(zé)任意識(shí)和使命意識(shí)，把學(xué)校食品安全工作擺在更加突出的位置，要以對(duì)師生身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，采取切實(shí)有效的措施，把學(xué)校食品安全工作抓細(xì)、抓實(shí)、抓好，杜絕校園食品安全事故的發(fā)生，維護(hù)學(xué)校幼兒園正常教育教學(xué)秩序。

二、夯實(shí)責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。

各學(xué)校、幼兒園要強(qiáng)化校園食品安全管理的主體責(zé)任,落實(shí)校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，層層簽訂食品安全責(zé)任書；要配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，明確每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位從業(yè)人員的責(zé)任；認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；建立從業(yè)人員健康管理檔案，每年督促?gòu)臉I(yè)人員進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，確保索證索票、原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、清洗消毒、食品留樣和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控；落實(shí)設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)制度，確保正常運(yùn)行。開展“明廚亮灶”建設(shè)工作，公開食品加工制作過程，自覺接受師生及家長(zhǎng)的監(jiān)督。

三、加強(qiáng)教育，增強(qiáng)師生、家長(zhǎng)和食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。

一是要開展好形式多樣的宣傳教育活動(dòng)，通過手抄報(bào)、黑板報(bào)、宣傳欄、展板等形式，營(yíng)造濃厚的宣傳教育氛圍；要通過安全教育課、主題班會(huì)、校園廣播、國(guó)旗下講話、集會(huì)等，開展好食品安全宣傳工作，普及食品安全防范知識(shí)，教育學(xué)生不購(gòu)買“三無”食品，養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣，樹立食品安全意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生食品安全自我保護(hù)意識(shí)與能力。二是要積極開展食品安全宣傳“小手拉大手”活動(dòng)，通過組織學(xué)生“食品安全知識(shí)帶回家”活動(dòng)，開展每個(gè)學(xué)生就食品安全給親友寫一封信等活動(dòng)，將食品安全教育由孩子輻射到每一個(gè)家庭。通過孩子來提升家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)，提醒每個(gè)家庭在食品買賣、加工活動(dòng)中注意食品安全，教育從事食品生產(chǎn)、流通、銷售的家長(zhǎng)自覺遵守《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，努力達(dá)到“教育一個(gè)學(xué)生，輻射一個(gè)家庭，影響整個(gè)社會(huì)”的食品安全教育效果。三是要加強(qiáng)對(duì)教職員工的食品安全教育。各學(xué)校、幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)要帶頭組織學(xué)習(xí)《食品安全法》，深刻領(lǐng)會(huì)新修訂《食品安全法》的基本法律制度和主要內(nèi)容，掌握其精神實(shí)質(zhì)，增強(qiáng)法律意識(shí)，將食品安全教育延伸到日常工作中，進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)校食品安全規(guī)范化管理，確保全體師生生命安全。特別要加強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員對(duì)《食品安全法》的學(xué)習(xí)教育，了解和掌握自身工作職責(zé)及規(guī)范要求，明確自己的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)，做到學(xué)法、懂法、守法。

四、加強(qiáng)檢查，消除食品安全隱患。

積極聯(lián)系食藥監(jiān)管部門扎實(shí)開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校幼兒園食堂、飲用水安全管理的監(jiān)督檢查，對(duì)排查出的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，要限期整改，及時(shí)復(fù)查，并建立臺(tái)賬，確保校園飲食安全。各學(xué)校、幼兒園要定期或不定期組織食堂管理人員對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患問題及時(shí)提出意見并督促其整改，發(fā)現(xiàn)重大安全隱患問題及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)監(jiān)督管理部門匯報(bào)。

五、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校師生飲用水管理。

各學(xué)校、幼兒園要高度重視師生飲用水的衛(wèi)生安全，建立健全生活飲用水管理制度，指定持有健康證的專職人員負(fù)責(zé)管理學(xué)校生活飲用水。各校(園)應(yīng)保證每天向?qū)W生提供開水或其他衛(wèi)生安全的直飲水，教育學(xué)生不要喝生水。使用自來水或桶裝水的學(xué)校（園）要定期向供水方索取檢測(cè)報(bào)告；自備供水的學(xué)校要做好工藝處理及消毒工作，每學(xué)期開學(xué)前對(duì)學(xué)校使用的生活飲用水必須送檢一次，合格者方可使用。

六、強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格責(zé)任追究。

各學(xué)校、幼兒園要按照《食品安全法》及學(xué)校食物中毒行政責(zé)任追究有關(guān)要求，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食物中毒責(zé)任追究制。學(xué)校有關(guān)責(zé)任人因不履行或不正確履行管理責(zé)任，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒事故或造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，要依法依紀(jì)追究直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人的責(zé)任，構(gòu)成犯罪的移交司法機(jī)關(guān)處理。

汶上縣教育和體育局

2019年３月２8日