于舉辦汶上縣圣都杯“中都名吃”評選

暨廚師技能大賽活動的公告

為提升汶上縣餐飲業(yè)整體服務(wù)水平，打造餐飲知名品牌，挖掘餐飲文化內(nèi)涵，推進汶上縣餐飲旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，經(jīng)縣餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組研究，決定舉辦汶上縣圣都杯“中都名吃”評選暨廚師技能大賽活動。

“中都名吃”包括中都名小吃和中都名菜。中都名小吃的評選條件：具有汶上地方特色的風(fēng)味小吃、特色佳肴，符合飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，色、香、味、形、質(zhì)俱佳，物美價廉，在汶上知名度較高，流行較廣，并為廣大消費者所喜愛。中都名菜的評選標(biāo)準(zhǔn)：口味純正，調(diào)味適當(dāng)，主料突出，火候恰當(dāng)，汁芡適度，質(zhì)感鮮明，色調(diào)明快，自然美觀，輔料湯汁互相之間的配色協(xié)調(diào)悅目。廚師技能大賽的評選標(biāo)準(zhǔn)，通過菜品和現(xiàn)場操作由專家確定。

凡是蘊含汶上縣地方濃郁特色、被廣大群眾所認(rèn)可的地方小吃的傳承人、廣大餐飲企業(yè)及烹飪愛好者均可踴躍報名參加。請有意參加的單位或個人到縣工商聯(lián)辦公室報名。報名表可到縣工商聯(lián)辦公室領(lǐng)取，或到縣工商聯(lián)網(wǎng)站（www.wsgsl.com）公告欄下載,并請于2012年12月15日前把報名表紙質(zhì)版和電子版報到縣工商聯(lián)辦公室。

報名地點：汶上縣工商聯(lián)辦公室。

報名時間：2012年11月29日- 12月15日。

聯(lián)系電話：0537—7212772

聯(lián)系人：張言東     15166793815

 李 同      13562748530     

郵  箱：WSXGSL2772@163.com

汶上縣圣都杯“中都名吃”評選暨廚師技能大賽執(zhí)委會

2012年11月27日

附件：汶上縣圣都杯“中都名小吃”評選報名表

汶上縣圣都杯“中都名菜”評選報名表

汶上縣圣都杯廚師技能大賽報名表