<H2>泰式蛋卷</H2>
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% e& \1 C) [7 M# r) L9 o+ n; s<TD><IMG alt="" src="http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2007101012514549.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR>泰式蛋卷 <BR>做法: <BR><BR>步驟一:準(zhǔn)備材料,a)洋蔥半個(gè),切丁,蒜二瓣,切碎。b)香菜幾根,切小段。c)番茄醬2大匙加一點(diǎn)泰國(guó)魚(yú)露(沒(méi)有的話,可以用醬油代替),再加上一點(diǎn)白糖,一點(diǎn)胡椒粉,和適量的料酒。d)雞蛋2只。e)肉末一小碗。 <BR><BR>步驟二:鍋熱油,先放入洋蔥丁和蒜末,炒軟炒出香味以后,放入肉末,炒幾分鐘,到肉末變色,肉末里的水分也炒出以后,倒入調(diào)好的西紅柿醬料,翻炒均勻,炒到?jīng)]有什么水分的時(shí)候,盛出來(lái)。 <BR><BR>步驟三:把一只雞蛋打入碗里,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,攪勻,鍋里熱油,轉(zhuǎn)中小火,把蛋液倒入鍋里。 <BR><BR>步驟四:轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱瑪偝梢粡埍”〉牡捌?,然后,把炒好的肉餡兒的一半放在蛋皮上。 <BR><BR>步驟五:四周折起,把肉餡兒包住。把包好的蛋卷,折縫向下,盛在盤(pán)子里。再用另外的一只雞蛋,重復(fù)步驟三以后的做法。我家里是兩個(gè)人,所以,我做了2個(gè),若是人多的話,適量增加就好了 <BR><BR>沒(méi)有西紅柿醬的話,就用西紅柿切小丁,然后,在步驟二,用西紅柿丁放到肉餡兒里炒也很好,當(dāng)然,也可以舉一反三,按照自己的口味來(lái)炒肉餡兒的。我寫(xiě)得比較羅嗦,其實(shí),這是很快就可以做好的一個(gè)簡(jiǎn)單的菜式。 </TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> |