<H2>京味醬爆肉</H2>8 T0 b1 u$ ^& b; `9 C( V+ G1 n; e
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+ w' W) p: ] M8 s+ e' I4 B9 U2 D<TD>主料:豬里脊 輔料:菠菜、雞蛋 <BR> 調(diào)料:腐乳汁、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、蔥姜、香油、料酒 <BR> 烹制方法: <BR> 1、將豬里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、雞蛋上漿,菠菜洗凈焯水后放在盤中; <BR> 2、取一小碗,放入蔥姜末、腐乳汁、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少許水調(diào)成汁備用; <BR> 3、坐鍋點(diǎn)火倒入油,放入肉片滑散后倒出控干油,鍋中留底油,放入肉片,倒入調(diào)好的腐乳汁大火翻炒片刻,淋香油出鍋澆在菠菜上即成。 <BR> 特點(diǎn):嫩滑爽脆,紅潤,甜咸適口,南乳味濃郁。 <BR>
/ f4 ^ t' E @# O3 ~+ Y7 \/ \& R<P align=center><IMG alt="" src="http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20066413252431.JPG" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> |