蒸蒜香大蝦

原料 $ Q, U/ k) W( g# A 大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 9 Z' F. v% o. e0 l0 y- P 芡汁料 蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 , I1 g8 m9 ?9 G7 _ # L$ w( i- R" L0 J% G烹飪步驟 - r8 [  ]7 C/ j% N6 p; R # p2 _+ b) L: y7 o1 y. o9 X% c* O1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 2.蒜頭去衣拍碎，預備紅椒絲和蔥粒。 3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 ! |9 L" S  s) h. X9 F4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 : ^8 J9 o- E' ~& X, r5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。