蒸蒜香大蝦

原料 大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 芡汁料 蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 5 P- Q! j6 D& ^! ~+ G- Y 4 W4 h9 y0 r/ J  {9 y9 @1 ^烹飪步驟 1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 - E) z! J$ N% G( }) E9 D9 S$ ^2.蒜頭去衣拍碎，預(yù)備紅椒絲和蔥粒。 + k7 F8 Q. E" b3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。