蒸蒜香大蝦

原料 * x1 x. {% `4 T8 C : S. s& t: F0 a2 t1 N大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 3 s2 N( c6 r( p$ N2 a4 h9 A) J 芡汁料 6 B9 A/ t% W9 o蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 7 `- s/ `( n' L' U 烹飪步驟 6 K( z! x/ w  F4 V9 f* P' P + v6 t7 a: T8 m) _2 l' V1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 7 ]. C8 {7 ]7 q' |- m2.蒜頭去衣拍碎，預(yù)備紅椒絲和蔥粒。 3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。