| 原料
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大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。
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芡汁料0 m$ P) L$ i9 m9 D6 M, e7 h
/ z' k0 h& H. _蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。
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烹飪步驟0 E) C# U( m- B' x8 \! G8 w
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1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。6 [4 f7 g& i2 g4 i2 r, W6 w( ]
2.蒜頭去衣拍碎，預(yù)備紅椒絲和蔥粒。
( F# s% ]- |& ? s+ Q' J( s! [5 P* W3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。! [5 |9 T/ J3 u, q4 j
4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。; K, X& r1 J) z
5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。 |
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發(fā)表于 2010-11-1 00:34:48
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