<P><FONT color=blue size=4><STRONG>淮揚菜簡介</STRONG></FONT></P>8 b1 [2 u+ J2 |/ J$ W
<P><A href="http://baike.baidu.com/view/24055.htm"><FONT color=blue size=4><STRONG>淮揚菜與魯菜</STRONG></FONT></A><FONT color=blue size=4><STRONG> </STRONG></FONT><A href="http://baike.baidu.com/view/9899.htm"><FONT color=blue size=4><STRONG>川菜</STRONG></FONT></A><FONT color=blue size=4><STRONG> </STRONG></FONT><A href="http://baike.baidu.com/view/15333.htm"><FONT color=blue size=4><STRONG>粵菜</STRONG></FONT></A><FONT color=blue size=4><STRONG> <>并稱為</STRONG></FONT><A href="http://baike.baidu.com/view/398106.htm"><FONT color=blue size=4><STRONG>中國四大菜系</STRONG></FONT></A><FONT color=blue size=4><STRONG> <>,是惟一以省以下城市及區(qū)域稱謂的菜系。淮揚菜素有“東南第一佳味,天下之至美”的美譽。許多標(biāo)志性事件的宴會都是淮揚菜唱主角:</STRONG></FONT><A href="http://baike.baidu.com/view/2194.htm"><FONT color=blue size=4><STRONG>1949年中華人民共和國開國大典</STRONG></FONT></A><FONT color=blue size=4><STRONG> <>首次盛宴、1999年中華人民共和國 周年大慶宴會、2002年江總書記宴請美國總統(tǒng)喬治凡際 等,都是以淮揚菜為主。<BR>淮揚菜系是淮安、揚州、鎮(zhèn)江三地風(fēng)味菜的總稱;“淮”即淮菜,以淮安(今江蘇楚州,下同)為代表,“揚”即揚菜,以揚州、鎮(zhèn)江一帶為代表。淮安、揚州、鎮(zhèn)江三地位于長江南北,緊挨京杭大運河 從地理上看是連接南北西東的重要交通樞紐,且自古以來就是富庶的魚米之鄉(xiāng)。淮揚菜始于春秋,興于隋唐,盛于明清,借勢于康熙、乾隆兩代皇帝的頻頻南巡期間縷縷逗留淮安、揚州,從而在康乾年間達(dá)到顛峰。<BR>淮揚菜的代表菜主要有:紅燒獅子頭、大烹干絲、軟兜長魚、平橋豆腐、朱橋甲魚、欽工肉圓、生炒蝴蝶片、大燒馬鞍橋、博里羊肉等。面點主要有:揚州炒飯、陽春面、蟹黃湯包等</STRONG></FONT>。</P>9 q C3 k8 s2 u4 E8 _( l
<P><BR>華魯大酒店<BR>2008年11月28日<BR>
IMG_1367.jpg (54.73 KB, 下載次數(shù): )
下載附件
保存到相冊
2008-11-28 16:46 上傳
</P>6 P$ \( s5 Y- D- M
<P>
111 044.jpg (40.58 KB, 下載次數(shù): )
下載附件
保存到相冊
2008-11-28 16:46 上傳
</P>8 k% }9 d* T+ n) n6 n0 f: o& V
<P>
111 049.jpg (44.13 KB, 下載次數(shù): )
下載附件
保存到相冊
2008-11-28 16:46 上傳
</P>
4 g& }$ {6 Q. V% H( L<P>
111 052.jpg (43.92 KB, 下載次數(shù): )
下載附件
保存到相冊
2008-11-28 16:46 上傳
</P>1 q! E' q4 s* ^/ {
<P> </P>8 E4 |+ w k* u: \$ L' d# i
<P>
DSC_0088.jpg (46.06 KB, 下載次數(shù): )
下載附件
保存到相冊
2008-11-28 16:46 上傳
</P>7 y" C1 a+ g& Y' E5 u& s& M
<P>
IMG_1373.jpg (53.52 KB, 下載次數(shù): )
下載附件
保存到相冊
2008-11-28 16:46 上傳
</P># v; z( c; V1 p
<P> </P>5 D5 Z. T: B: t# G0 L4 F
<P>
DSC_0077.jpg (26.33 KB, 下載次數(shù): )
下載附件
保存到相冊
2008-11-28 16:46 上傳
:call: </P> |