我的大愛之媽媽的炸排排媽媽炸的排排是我的大愛，這次看到有活動就讓媽媽今天去買了大排 也好解解饞 ，我負(fù)責(zé)全程拍攝順便學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)/ Z3 f; Z2 n. b
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將買來的大排洗凈然后用刀背將肉的兩面拍打，將其筋打斷這樣肉質(zhì)會比較嫩; h/ l+ F* `2 V+ C
然后用黃酒、生粉、鹽將肉約一下. N) {: B+ B; W
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然后開始調(diào)面糊，放入面粉、咖喱粉、鹽、雞精少許的糖再拍入一個雞蛋攪勻
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8 d9 u& c* c0 M( e& L- W' r7 M將肉放入碗中掛滿面糊
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將油溫?zé)裏?，放入大排炸至金黃色既可出鍋裝盤啦
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發(fā)表于 2009-4-21 11:43:08
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