香菇瘦肉粥[6P]

香菇瘦肉粥[6P]
% n6 z+ ~3 E: Q2 M
0 R: d* G% X/ _* I& X, m* L原料：
隔夜米飯1碗、新鮮香菇5朵、胡蘿卜1根、瘦肉末50克、鹽5克、香油15ml、姜3片。
( ]$ J+ E: d$ ~/ l2 Z) R

1 s& W# C/ f0 j
做法：
  d) |% u& J9 t3 L, F! y1、砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時(shí)將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用；

1 ?2 ]9 H5 a1 {6 d$ \& P, @, v
; u+ v/ y: i! X$ D5 y
6 s: i' @! B5 ?* L. z( e7 V' t/ r2、粥煮開后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，同時(shí)放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出；
$ A' A! e  g/ d* y3、粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。
( q( Y, O$ I' P7 ~: M0 P: Y

3 ]) R& P9 F1 E0 ?& k+ X' C
8 O' }% J, q9 X) o: Q
; r" M1 R8 |8 o6 m# c3 e1 l$ H
小貼士：
0 u8 |' X1 T4 z" H2 v( `短暫的節(jié)假日結(jié)束后，腸胃也需要進(jìn)行調(diào)整，這時(shí)多吃一些粗纖維、清熱又排毒的食物，比如香菇、木耳、筍等等，能有效地幫助腸胃排出毒素。多使用煮、蒸、燉等烹飪方式，不僅能留住食物營(yíng)養(yǎng)，還能簡(jiǎn)單、快速的吃到美味；
& h4 f; R% m! w* w4 |" n粥的煮法很多，選擇隔夜的米飯來做，不僅節(jié)省時(shí)間，也打掃了剩余米飯。如果用生的大米來做，最好將大米洗凈后提前浸泡半小時(shí)，水燒開后再放入米粒，這樣米粒經(jīng)過冷熱刺激，表面會(huì)開裂，里面的淀粉等會(huì)更快的融到水里，這樣的粥煮的又快、又香濃；
, H& K( C) p6 x8 Z4 r
9 f9 u7 G* q" Q* n3 S- m煮粥時(shí)要注意不停攪拌，否則粥越濃越容易糊底。放入一把湯勺在粥里，能有效地防止溢出！但要始終保持小火，否則很容易燒到湯勺；
$ j  h7 n) k' y, J4 u粥里的材料可以根據(jù)自己的喜好添加，做好白粥湯底后，可以加入皮蛋瘦肉、蝦仁、雞片等等，當(dāng)然也能添加荷葉、蓮子、大棗等，做成不同口味，不同功效的粥。隨著天氣轉(zhuǎn)熱，多喝些湯、粥對(duì)身體有好處；
2 B. `7 u7 Y4 |& p0 H9 B* z另外，

游客，如果您要查看本帖隱藏內(nèi)容請(qǐng)回復(fù)