中都妞丫我愛(ài)廚房之干鍋包菜[5P]

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6 L# f5 L: L: l" _5 a  R% T+ N$ x原　　料: 包菜一斤、香菇四兩、筍尖四兩、青椒二兩、朝天椒六、七個(gè)、紅油一湯勺、老干媽香辣醬兩大匙、白糖一咖啡匙、干辣椒十余個(gè)（可依個(gè)人喜好增減）、花椒一咖啡匙、鹽、味精適量。
·操　　作: 1、筍尖放沸水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水漂上。

2、包菜洗凈，撒小片，放少量鹽拌勻稍腌；筍尖撈出斜切成厚片；香菇切厚片；青紅辣椒切圈。

3、鍋中放油燒到五成熱，下花椒、干辣椒炸香。下筍片、香菇片、青紅辣椒圈、紅油，炒約五分鐘至香菇斷生
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4、下包菜、適量鹽，續(xù)炒約五分鐘到包菜蔫軟。下白糖、老干媽香辣醬，翻炒約一分鐘。

- m% Y0 m* x# h3 M4 G5、放味精，翻勻后起鍋倒入干鍋里即可上桌

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* r# k- I2 Y) R6 M5 X營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 圓白菜 - 又名卷心菜、大頭菜、洋白菜、蓮花白、蓮白、球甘藍(lán)。屬于甘藍(lán)的變種，我國(guó)各地都有栽培。卷心菜營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富多.