使肉片變嫩的法寶
! x4 m; g2 i* e8 k, D. n- j[url=]![]() 減小字體[/url] [url=]![]() 增大字體[/url] 作者：佚名 來(lái)源：搜得健康網(wǎng)搜集整理 發(fā)布時(shí)間：2009-07-12 15:18:411 j, q, ?# M' N2 e$ X
8 v; R3 {: _+ ? i9 O( Q$ [ W 炒菜時(shí)，擔(dān)心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質(zhì)變得鮮嫩潤(rùn)滑。5 C; K' h- C6 T3 _4 k# `
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1、淀粉+ z# S/ u" `% b, F/ D) J( X/ Z
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將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。0 l. t B* o( A; r6 |+ Z3 }
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2、啤酒. [- ~) i+ ]0 l0 R
6 _- e0 B6 \* {1 g) C# l 將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。1 h6 C; h* t$ N+ `: U
' M/ z+ I3 K, T3 J 3、雞蛋清
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在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒.
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0 J( g( C( l3 u& A2 C- { g 4、食用油- R& `! R# K! Y1 x
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炒肉絲時(shí)，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網(wǎng),專業(yè)健康知識(shí)分享,為你健康保駕護(hù)航> |
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發(fā)表于 2009-7-13 00:30:31
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