使肉片變嫩的法寶" U6 j7 w4 b7 N7 j! v& q
[url=]![]() 減小字體[/url] [url=]![]() 增大字體[/url] 作者：佚名 來源：搜得健康網(wǎng)搜集整理 發(fā)布時間：2009-07-12 15:18:41$ n6 `7 [2 X$ W3 l7 f8 T$ z
* E5 M5 U" H, z) c. p* l4 _ 炒菜時，擔(dān)心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質(zhì)變得鮮嫩潤滑。" r1 |! E* e2 S" ~7 l) c
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1、淀粉; R% o5 T* {2 B9 u4 @4 {! V
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將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。' R/ k% U8 e1 d5 {
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2、啤酒
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將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。/ `1 @9 V5 T, h& N! }& s
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3、雞蛋清' T0 R8 b5 o* `( ?
, c; C! ]. ]% N5 I5 u+ L$ y9 A9 i 在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒.( } T8 _% ]- C: [4 @
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4、食用油6 { b: W+ w- S
" ], |3 O' \+ j5 W" K D/ ~ 炒肉絲時，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網(wǎng),專業(yè)健康知識分享,為你健康保駕護(hù)航> |
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發(fā)表于 2009-7-13 00:30:31
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